Skip to content
Bạn đang cần thông tin?

Preparing your Cuts of Meat

A paillard of chicken

knorr banner
Mẹo nấu ăn ngon

“HỒI KẾT” CỦA “CUỘC CHIẾN” BỔ SUNG RAU CHO TRẺ

Con chỉ thích thịt và từ chối ăn rau củ? Mẹ lo ngại chế độ ăn của con mất cân bằng nhưng cũng không muốn ép con? Không chỉ mẹ mà nhiều bà mẹ khác cùng chung nỗi lo. Nghiên cứu của viện dinh dưỡng quốc gia cho thấy khẩu phần ăn mỗi ngày của trẻ từ 6 tuổi thiếu đến 80-85% lượng chất xơ so với nhu cầu khuyến nghị*.

 

 

cach-nau-an-ngon/knorr-va-nguyen-tac-4-3-2

Vì sao trẻ không thích ăn rau? 

Nguyên nhân đầu tiên là mùi vị. Núm vị giác của trẻ nhạy hơn người lớn gấp 2-3 lần*, nên cảm nhận vị đắng, cay, tanh cũng rõ hơn. Một số loại rau thông thường có vị đắng nhẹ như rau cải, diếp cá khiến bé có ấn tượng không tốt và ngày càng “né” rau xanh.


Bên cạnh đó, kết cấu và cách chế biến của món ăn từ rau củ thường chưa đủ hấp dẫn so với gà rán, xúc xích, bánh kẹo – món khoái khẩu của đa số các bé. Tuy bố mẹ tạo điều kiện, khuyến khích con ăn rau nhưng cách thức chưa đủ hấp dẫn hay thú vị cũng khiến trẻ chưa hứng thú.


Thế giới rau củ vô cùng phong phú, đa dạng với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà các nhóm thực phẩm khác không thể thay thế được. Đặc biệt vitamin, khoáng chất trong rau củ có vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy, mẹ hãy tìm hiểu và giải thích cho bé về tầm quan trọng của rau củ để con thêm hứng thú nhé!

Thế giới rau củ vô cùng phong phú với dưỡng chất dồi dào không thể thay thế

Thế giới rau củ vô cùng phong phú với dưỡng chất dồi dào không thể thay thế

 

Lợi ích khổng lồ từ việc ăn đa dạng rau củ 

Rau củ chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin thiết yếu mà trẻ có thể dung nạp như vitamin A-B-C-E, kali, acid folic, chất xơ,… Đây đều là những dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ, giúp nâng cao cả sức khỏe thể chất như tăng sức đề kháng, phát triển chiều cao, cân nặng, hệ bài tiết,… lẫn hỗ trợ não bộ hoạt động hiệu quả hơn.

knorr Kv banner

Ăn đúng và đủ rau củ giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ, cho tương lai muôn màu

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, trẻ từ 6-14 tuổi cần 3.5 - 6 đơn vị rau củ quả, tương ứng với 400g mỗi ngày. Đồng thời, bữa ăn phải đa dạng rau củ theo 5 nhóm màu (đỏ, xanh đậm, vàng/ cam, nâu/ trắng, tím/ xanh lơ) để cân bằng dinh dưỡng. Việt Nam may mắn là quốc gia có nguồn rau củ vô cùng đa dạng và tươi ngon nên mẹ dễ dàng hơn trong việc chọn lựa. Ngoài ra, tập cho bé ăn đa dạng các loại rau củ cũng giúp con dễ thích ứng và không có tâm lý “kén cá chọn canh”.

 

Tạo thói quen ăn rau cho con từ những điều nhỏ nhặt

6-14 tuổi là giai đoạn phát triển then chốt về mặt thể chất và trí não nên nhu cầu về dinh dưỡng của trẻ cần được mẹ chú trọng. Mẹ hãy thử áp dụng một vài gợi ý sau để mỗi bữa ăn đủ rau không còn là “cuộc chiến”, giúp trẻ không bỏ lỡ nguồn dinh dưỡng quý giá này.

 

Điều cốt yếu trong việc kích thích trẻ ăn rau chính là khiến các con cảm thấy thú vị hơn bằng những câu chuyện, trải nghiệm gần gũi với rau củ. Lồng ghép rau củ vào những câu chuyện nhỏ hay trải nghiệm hàng ngày là một cách giúp các con cảm thấy rau củ không nhàm chán, ngược lại còn rất thú vị.

knorr banner

Kích thích trẻ ăn rau bằng những câu chuyện, trải nghiệm gần gũi với rau củ

 

Mẹ có thể rủ bé vào bếp chuẩn bị món salad đủ màu sắc từ cà rốt, xà lách, dưa leo. Mẹ cũng có thể khéo léo kết hợp rau củ trong các món ăn yêu thích của bé, để con dần quen với rau củ và thêm niềm yêu thích với chúng. Từ đó, mẹ tự do biến tấu cách chế biến và trình bày để con thích thú hơn khi ăn rau.

Nếu mẹ chưa biết nhiều cách chế biến để rau củ thêm hấp dẫn thì đừng lo lắng vì bộ công thức của Knorr chính là trợ thủ đắc lực dành cho mẹ. Những công thức đơn giản với nguyên liệu gần gũi không chỉ giúp con không còn “sợ” rau củ mà còn khiến bữa ăn của gia đình thêm phong phú và đầy đủ dưỡng chất. Trọn bộ công thức đều có tại website Knorr Cơm nhà đủ rau mẹ nhé!

Mẹ cũng đừng quên chia sẻ với Knorr và nhiều bà mẹ khác bí quyết tập cho con ăn rau hiệu quả bằng cách tham gia thử thách "21 Ngày Cơm Nhà Đủ Rau". Đây là sân chơi giúp các mẹ thể hiện tài năng nấu nướng của mình và học hỏi thêm được nhiều món ăn mới. Ngoài món quà “to bự” là con thích ăn rau hơn thì còn có nhiều món quà giá trị khác đang chờ mẹ đấy. Khám phá và tham gia cuộc thi ý nghĩa này tại đây mẹ nhé!

 

Nguồn:

* https://vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/tre-em-viet-nam-beo-phi-vi-an-qua-it-rau-xanh-551236.html

* https://suckhoedoisong.vn/nguy-co-va-hiem-hoa-tu-thoi-quen-luoi-an-rau-o-tre-169154060.htm

*http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc---su-kien-noi-bat/tieu-thu-rau-qua-theo-khuyen-cao-cua-who-de-phong-benh-tat.html