Knorr - Schollenröllchen mit Paprikagemüse

Schollenröllchen mit Paprikagemüse

Schollenröllchen mit Paprikagemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 500 g Kartoffeln
  • je 1 rote und grüne Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Paprika Gulasch
  • 300 g Schollenfilet
  • 1 EL Zitronensaft
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • evtl. 1 Stiel glatte Petersilie und Gewürzgurkenstreifen zum Garnieren

  1. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

  2. Paprika, Kartoffeln und Zwiebel in einem Topf im heißen Öl andünsten. 3/8 l (375 ml) Wasser zugießen und aufkochen. Beutelinhalt KNORR Fix für Paprika Gulasch einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

  3. Schollenfilets waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren; tiefgekühlten Fisch vorher auftauen lassen. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und von der breiten Seite zu Röllchen aufrollen.

  4. Schollenröllchen auf das Gemüse und Kartoffeln legen und zugedeckt bei schwacher Hitze 8 - 10 Minuten gar ziehen lassen. Nach Belieben mit Petersilie und Gurkenstreifen garnieren.

Tipp

Die Schollenfilets beim Aufrollen (Außenhaut nach innen) mit Kräuterblättchen belegen. Geeignet sind Kresse, Zitronenthymian oder Dill.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 259.0 kcal
Fett (g) 6.1 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.0 g
Kohlenhydrate (g) 29.0 g
davon Zucker (g) 9.3 g
Eiweiß (g) 17.0 g
Ballasstoffe (g) 6.3 g
Salz (g) 1.4 g

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