Knusper Sternschnuppen

Den Teig für die Knusper Sternschnuppen knetest du aus Mehl, Backpulver, Quark, Knorr Gemüse Bouillon, Käse, Olivenöl und Milch ganz einfach selbst und rollst ihn aus. Nun brauchst du für das Rezept nur noch Sterne auszustechen, den Schweif zuzuschneiden und beides auf Holzspieße zu stecken. Nach guten 10 Minuten im Ofen sind die Sternschnuppen fertig und schön knusprig. Die Knusperstangen eignen sich als Fingerfood für zwischendurch, du kannst sie aber auch als leckere Geschenk-Anhänger verwenden. Probiere sie aus!

57 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
45 Min

Vorbereitung
12

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

300 g Weizenmehl Type 1050
1 Pck. Backpulver
150 g Magerquark
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
40 g geriebener Bergkäse (alternativ Emmentaler oder Cheddar)
75 ml Olivenöl
75 ml Milch 1,5% Fett
Außerdem: 12 lange Holzspieße

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Mehl, Backpulver, Quark, Knorr Gemüse Bouillon, Käse, Olivenöl und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten. Am Ende kurz mit den Händen verkneten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30x35 cm ausrollen. Mit einem Stern Plätzchenausstecher 12 Sterne (ca. 4 cm Innenmaß des Sternes) ausstechen. Restlichen Teig in 12 lange Streifen von ca. 2 cm Breite schneiden.
Teigstreifen am unteren Ende ca. 2 cm einschneiden, ziehharmonikaartig zu einem Schweif falten und auf einen Holzspieß stecken. Jeweils einen ausgestochenen Stern auf die Spießspitze stecken.
Sternschnuppen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	165.0 kcal
Fett (g)	7.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	18.0 g
davon Zucker (g)	1.0 g
Eiweiß (g)	6.0 g
Ballasstoffe (g)	1.3 g
Salz (g)	0.58 g