Spargel-Auflauf: leckere Rezepte mit knuspriger Käse-Kruste

Sowohl weißer als auch grüner Spargel lassen sich ganz vielseitig zubereiten. Besonders lecker wird das Stangengemüse in einem Spargel-Auflauf. Vegetarisch, mit Schinken oder mit Fisch? Du hast mit unseren Rezepten für Spargel-Auflauf die Wahl! Suche dir hier einfach ein Gericht aus und bereite es in nur wenigen, einfachen Kochschritten gleich zu! Stelle die Auflaufform schon einmal zurecht!

Was willst du mehr: Unsere Rezepte für Spargel-Auflauf schmecken lecker und gehen ganz einfach. Dabei ist es ganz egal, ob du den grünen oder den weißen Spargel vegetarisch zu einem Auflauf verarbeitest oder die Stangen mit Schinken oder Fisch kombinierst. Die klassische Kombination aus Spargel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise bekommt unter einer knusprigen Haube aus geriebenem Käse noch mehr Geschmack. Das zeigt dir unser Rezept für Spargelauflauf, den du mit Schnittlauch und Sesam ganz harmonisch abrundest. Fleisch-Liebhaber kommen bei unseren gratinierten Spargel-Schinken-Röllchen voll auf ihre Kosten. Hier machst du aus weißem Spargel und Schinkenscheiben kleine Röllchen, die in der Auflaufform zu echten Hinguckern werden. Ganz ähnlich funktioniert die Rezept-Variante mit grünem Spargel und Parmaschinken, die mit einer mediterranen Note punktet. Ein Spargel-Lachs-Gratin ist ein weiterer Rezept-Tipp, den du gleich ausprobieren solltest, da hier die Sauce so unglaublich cremig schmeckt. Du siehst: Gerade zur Spargelsaison ist ein Auflauf mit grünem oder weißem Spargel fast schon ein Muss. Dabei kannst du selbst entscheiden, mit welchen Käsesorten du für würzigen Geschmack sorgen möchtest. Gouda oder Emmentaler sind eher zurückhaltend, Parmesan und Mozzarella sind mediterrane Klassiker und Schafskäse wie zum Beispiel griechischer Feta punktet mit einer intensiven Note. Los geht’s! Du brauchst dir hier nur noch ein Rezept für Spargel-Auflauf auszusuchen.