Grüner Spargel mit Parmaschinken

Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und den Spargel 5 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Salbeiblätter abzupfen. Kirschtomaten halbieren. Die Schinkenscheiben auf einer Arbeitsplatte auslegen und jeweils 4 Spargelstangen in einer Schinkenscheibe einwickeln. Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben, Spargel daraufgeben und mit den Kirschtomaten bestreuen.

KNORR Fix für Kartoffel Gratin mit 150 ml Wasser und Kochsahne glatt rühren. Salbei unterrühren und über den Spargel gießen. Auflaufform in den Backofen geben und bei 200 °C 20 Min. backen.

Die Form aus dem Backofen nehmen und sofort servieren. Mit Salbei garnieren.