Weizensalat \Orange\

Name: Weizensalat "Orange"
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Weizenkörner; 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas); 100 g Staudensellerie; 1-2 Orangen; 1 rote Zwiebel; 3 EL Zitronensaft; 3 EL Pflanzenöl; Jodsalz; Pfeffer weiß

Weizensalat \Orange\ - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

40 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

150 g Weizenkörner
1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
100 g Staudensellerie
1-2 Orangen
1 rote Zwiebel
3 EL Zitronensaft
3 EL Pflanzenöl
Jodsalz
Pfeffer weiß

Weizen möglichst über Nacht oder mind. 4 Stunden vor der Zubereitung in 1/2 l (500 ml) Wasser einweichen. Mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen, KNORR Gemüse Bouillon dazugeben und ca. 40 Minuten kochen lassen.
Inzwischen Staudensellerie putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Orangen so dick schälen, dass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Mit einem scharfen Messer die Fruchtsegmente als Filets herauslösen, den Saft dabei auffangen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Für die Marinade Zitronensaft, Orangensaft und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weizen auf einem Sieb abtropfen lassen. Staudensellerie, Orangenspalten und Zwiebelringe mischen. Weizen zufügen mit der Marinade mischen und gut durchziehen lassen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	256.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	28.0 g
davon Zucker (g)	5.9 g
Eiweiß (g)	5.3 g
Ballasstoffe (g)	6.9 g
Salz (g)	0.6 g