Knorr - Spargelsalat mit Lachs

Spargelsalat mit Lachs

Spargelsalat mit Lachs - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • 10 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 500 g grüner Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 1 kleine Salatgurke
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 g geräucherter Lachs
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1-2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
  • 1-2 EL Limettensaft
  • 2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter
  • Pfeffer

  1. Spargel am unteren Stangendrittel schälen und Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker 8 - 10 Minuten garen. Spargel abtropfen und abkühlen lassen. Spargel in Stücke schneiden.

  2. Salatgurke waschen, längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Lachs fein würfeln.

  3. Öl, Balsamessig, Limettensaft, KNORR Kräuterlinge und Pfeffer vermischen. Spargel, Gurke und Frühlingszwiebeln mit der Sauce vermischen. Lachs unterheben und abschmecken.

Tipp

Passt zu gebratenen Kartoffeln: Mit Schale gekochte kleine Kartoffeln halbieren und in Olivenöl goldgelb braten.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 244.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.2 g
Kohlenhydrate (g) 6.0 g
davon Zucker (g) 5.7 g
Eiweiß (g) 11.0 g
Ballasstoffe (g) 3.0 g
Salz (g) 1.6 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.