Knorr - Forelle

Forelle

Rezept für Forelle - hier fein ergänzt mit Zucchini-Karotten-Nudeln, ein köstlich buntes Allerlei für den allseits beliebten Fisch.
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

  • 100 g Bandnudeln
  • Jodsalz
  • 150 g Karotten
  • 150 g Zucchini frisch
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 4 Forellenfilets mit Haut
  • Pfeffer weiß
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • zum Bestäuben Mehl
  • 1 Innenpäckchen Knorr Kräuter Soße (3er Pack)
  • Pfeffer
  • zum Bestreuen Schnittlauchröllchen

  1. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Karotten schälen, Zucchini waschen. Beides mit einem Sparschäler in dünne, lange Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

  2. Zwiebelwürfel in 1 EL heißem Pflanzenöl andünsten. Karotten und 4 EL Wasser zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen. Danach Zucchini und 4 EL Wasser zugeben und erneut ca. 5 Minuten garen.

  3. Die Hautseiten der Forelle mehrmals schräg einschneiden und die Filets mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen. Restliches Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Forelle beidseitig dünn mit Mehl bestäuben und mit der Hautseite nach unten im heißen Fett ca. 3 Minuten braten, umdrehen und auf der zweiten Seite ca. 1/2 Minute braten. Warm stellen.

  4. 1/4 l (250 ml) Wasser zum Gemüse gießen und aufkochen lassen. Kräuter Soße einrühren und 1 Minute kochen. Die abgetropften Nudeln unterheben und mit Zitronensaft und evtl. Salz abschmecken. Gemüse-Nudeln und Forelle anrichten und mit Pfeffer und Schnittlauch bestreuen.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 655.0 kcal
Fett (g) 31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.9 g
Kohlenhydrate (g) 49.0 g
davon Zucker (g) 7.4 g
Eiweiß (g) 40.0 g
Ballasstoffe (g) 5.8 g
Salz (g) 1.5 g

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Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.