Alternatieve plantaardige oliën - Wegens een tekort aan zonnebloemolie maken we gebruik van alternatieve oliën. Lees hier welke oliën we gebruiken: https://www.unilever.com/alternative-oils.
Oktober is de maand van herfst en natuurlijk … pompoen! Met pompoen maak je de lekkerste gerechten zoals pompoensoep, curry of salades. Ontdek de beste kooktips en gerechten met deze lekkere seizoensgroente.
Probeer deze heerlijke pompoensoep met paprika, linzen en Zero Salt Bouillon. Garneer de soep met korianderblaadjes en Griekse yoghurt om de smaak af te maken!
Kook
Voor
Pompoenrisotto met salie en parmezaan maken? Probeer deze lekkere risotto en je zult zien iedereen likt zijn vingers erbij af. Bekijk het recept hier!
Kook
Voor
Deze heerlijke romige pompoensoep, gevuld met gember en kokosmelk staat in een half uurtje op tafel. Bekijk het recept voor deze heerlijke warme maaltijd!
Kook
Voor
Hoewel de klassieke grote oranje pompoen heel bekend is, zijn er nog veel meer familieleden die we maar al te graag in gerechten gebruiken. Dit zijn de vier bekendste:
Pompoen is een heel veelzijdige groente die je op vele manieren kunt bereiden. Zorg in ieder geval dat je de pompoen in stukken snijdt en de pitten verwijdert (of roostert als knapperige topping of snack). De schil kan hard en glad zijn, pas dus goed op met een scherp mes. De bereidingen verschillen, maar voor elke pompoen geldt dat je ‘m kunt roosteren in de oven. Pompoenen zoals de flespompoen of hokkaido kun je ook koken, pureren voor een soep, grillen, (roer)bakken, wokken en stomen. Blokjes van 2 bij 2 cm kook je in ongeveer 12 tot 15 minuten gaar.
De schil van elke pompoensoort is in theorie eetbaar, maar sommige zijn vrij dik en daarom niet altijd even lekker. Pompoenen met een zachte schil, zoals de flespompoen en de hokkaido, hoef je in ieder geval niet te schillen. Bovendien voegt de schil ook nog eens extra voedingsstoffen toe.
Pompoensoep is een populaire soep door de romige, volle en zachte smaak. De pompoenen die je het beste voor deze soep kunt gebruiken zijn de flespompoen of de hokkaido. Deze soorten hoef je bovendien niet te schillen en zijn daardoor makkelijk in gebruik.
Een hele pompoen kan tot wel twee maanden goed blijven op de fruitschaal, maar check hem altijd voor gebruik even op rotte plekken of schimmel. Gekookte pompoen blijft, mits goed afgekoeld, nog twee dagen houdbaar in de koelkast of drie maanden in de vriezer.