Bladerdeegtaartje met asperges en zalm

Bladerdeegtaartje met asperges en zalm

Dit heerlijke bladerdeegtaartje met asperges en zalm uit de oven maak je helemaal zelf! Dat wordt genieten voor 4 personen met dit lekkere asperge recept.
	    
  • 30 Minuten

    Kooktijd

  • Eenvoudig

    Moeilijkheid

  • 10 Minuten

    Voorbereiden

  • 4 Personen

    Porties

  • 2 eieren
  • 200 g gerookte zalm
  • 3 takjes peterselie
  • 1 kg witte asperges
  • 4 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
  • 1 eidooier
  • 6 el geschaafde amandelen
  • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker Saus voor Asperge à 40 g

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Kook de eieren hard, laat ze schrikken onder koud stromen water, pel ze en hak ze grof. Snijd de zalm in dunne reepjes en hak de peterselie fijn. Meng het ei met de zalm en peterselie. Schil de asperges van vlak onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige uiteinden (± 3 cm) eraf.

  2. Breng in een grote pan ruim water aan de kook. Kook hierin de asperges 5 minuten. Draai het vuur uit, leg het deksel op de pan en laat ze, afhankelijk van de dikte, 15-20 minuten nagaren. Snijd de asperges in stukken van 6 cm.

  3. Halveer intussen de plakjes bladerdeeg. Leg steeds 2 helften op elkaar en rol ze iets uit, tot rechthoekige lapjes van ongeveer 12 x 6 cm. Bestrijk ze met eidooier en bestrooi ze met amandelschaafsel. Leg op een bakplaat en bak ze in de oven in 15 minuten goudbruin en knapperig.

  4. Bereid inrtussen aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de gebakken bladerdeegplakjes overlangs door. Leg de onderste helften op 4 borden. Beleg de onderste helft met stukken asperge. Verdeel het ei-zalmmengsel erover en schep over elk taartje enkele lepels saus. Dek elk taartje af met de bovenkant van het bladerdeeg. Serveer direct.

  1. Hoeveelheid per portie
Voedingswaarden Hoeveelheid per portie
Vezel (g) 488.21 kcal

Vergelijkbare recepten