Kartoffelsuppe mit Würstchen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1225kJ
Energie (Kilokalorien)293kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker4,8g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiß10g
Salz3,5g
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Möhren
- 150 g Lauch (den weißen Teil der Lauchstange)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Rapsöl
- 4 TL KNORR Delikatess Brühe (Dose)
- 200 g Würstchen (z.B. Wiener Würstchen oder Kabanossi)
- 50 ml Kochsahne oder Rama Cremefine zum Kochen
- weißer Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Kartoffeln und Möhren schälen und grob würfeln. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
- 2 Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten, Kartoffeln, Möhren und Lauch zufügen und kurz mitdünsten. 800 ml Wasser zugießen und zugedeckt aufkochen. Knorr Delikatess Brühe einstreuen und zugedeckt ca. 20 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze garen.
- 3 Wurst in Scheiben schneiden. Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Sahne und Wurst zufügen und heiß werden lassen.
- 4 Kartoffelsuppe mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.