1
Kartoffeln und Möhren schälen und grob würfeln. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
2
Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten, Kartoffeln, Möhren und Lauch zufügen und kurz mitdünsten. 800 ml Wasser zugießen und zugedeckt aufkochen. Knorr Delikatess Brühe einstreuen und zugedeckt ca. 20 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze garen.
3
Wurst in Scheiben schneiden. Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Sahne und Wurst zufügen und heiß werden lassen.
4
Kartoffelsuppe mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.