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Feldsalat mit Rote Bete und Mozzarella

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 150 g Feldsalat
  • 300 g Rote Bete
  • 1 kleine Zucchini
  • Jodsalz
  • Pfeffer weiß
  • 1 EL Weißweinessig
  • 250 g Mozzarella
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
  • 3 EL Pflanzenöl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1264kJ
Energie (Kilokalorien)303kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate7,8g
davon Zucker6,2g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiß13g
Salz0,82g

  • 1 Feldsalat, Rote Bete und Zucchini putzen und waschen. Feldsalat in einem Sieb abtropfen lassen. Rote Bete schälen. Rote Bete und Zucchini in jeweils 16 dünne Scheiben schneiden.
  • 2 Rote Bete Scheiben in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig würzen. Abkühlen lassen.
  • 3 Mozzarella in 16 Scheiben scheiden. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Öl verrühren. Feldsalat auf 4 Schalen geben. Je 4 Scheiben Rote Bete, Zucchini und Mozzarella zwischen den Feldsalat-Blättern verteilen. Kurz vor dem Servieren mit Salatsauce beträufeln.