Pilaw
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2041kJ
Energie (Kilokalorien)488kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker12g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiß29g
Salz1,7g
- 150 g Möhren
- 1 unbehandelte Zitrone
- 60 g getrocknete Soft-Feigen
- 250 g Basmati-Reis
- 3 EL Öl
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
- 1 TL Kurkuma
- 400 g Hähnchenbrust
- Jodsalz, Pfeffer
- Zimt
- 1 Msp. gemahlenen Kardamom
- 1 Möhren schälen und in kleine Würfel (1/2 cm) schneiden. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Feigen in kleine Würfel schneiden.
- 2 Möhren und Reis in 1 EL Öl dünsten, bis der Reis glasig ist. Topfinhalt KNORR Bouillon PUR in 1/2 Liter (500 ml) kochendes Wasser einrühren und zum Reis gießen. Kurkuma und Zitronenschale zugeben, umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 – 12 Minuten garen, dabei Pilaw nicht mehr umrühren.
- 3 Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Im restlichen Öl rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4 Reis und Feigen zum Hähnchen geben. Mit etwas Zimt und Kardamom würzen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.