Welches Gemüse hat im Oktober Saison?

Im Oktober haben viele leckere Gemüsesorten Hochsaison, darunter Kürbis (besonders Hokkaido und Butternut), Rotkohl und Rosenkohl. Diese sind nicht nur vielseitig, sondern auch voller guter Nährstoffe.

Muss man Hokkaido-Kürbis vor dem Kochen schälen?

Nein, das ist das Praktische am Hokkaido-Kürbis! Seine Schale wird beim Garen weich und kann problemlos mitgegessen oder mitpüriert werden, zum Beispiel in einer cremigen Kürbissuppe .

Wann hat Rotkohl Saison?

Die Saison für Rotkohl beginnt im Oktober und zieht sich dann durch den gesamten Winter. Du kannst ihn also über viele Monate frisch genießen und in verschiedenen Gerichten verwenden.

Kann man Rosenkohl auch roh essen?

Ja, Rosenkohl kann man auch roh genießen! Wenn du die einzelnen Blätter voneinander löst, eignen sie sich hervorragend für frische Salate und bringen eine leicht herbe Note mit sich.

Wo finde ich leckere Rezepte für saisonales Oktober-Gemüse?

Auf unserer Webseite findest du eine Vielzahl an inspirierenden Rezepten für Kürbis , Rotkohl und Rosenkohl . Lass dich von unseren Ideen für die Herbstküche begeistern!

Gibt es eine Übersicht über saisonales Gemüse für das ganze Jahr?

Ja, wir haben einen praktischen Saisonkalender für Gemüse als PDF zum Download. So hast du immer im Blick, welches Gemüse wann Saison hat.

Saisonales Gemüse im Oktober: Deine Herbst-Lieblinge

Mach dich bereit für den Oktober! Entdecke die besten Gemüsesorten der Saison, die nicht nur superlecker sind, sondern auch voller guter Nährstoffe stecken. Lass uns gemeinsam die Küche rocken!

Deine Herbst-Highlights im Oktober

Kürbis-Vielfalt entdecken: Der Hokkaido ist super praktisch, weil du ihn nicht schälen musst. Aber es gibt noch so viele andere Kürbissorten zu probieren!
Rotkohl neu erleben: Ob klassisch als Beilage, in einer wärmenden Suppe oder knackig im Salat – Rotkohl ist ein echtes Multitalent und voller Nährstoffe.
Rosenkohl mal anders: Von deftiger Suppe bis knusprigem Ofengemüse oder sogar roh im Salat – die kleinen Kohlköpfe sind überraschend vielseitig und lecker.
Saisonale Küche genießen: Kochen mit saisonalem Gemüse ist nicht nur nachhaltig, sondern bringt auch den besten Geschmack auf deinen Teller.
Einfache Zubereitung: Mit unseren Tipps und Rezepten wird das Kochen mit Herbstgemüse zum Kinderspiel.

Wenn die Tage im Oktober kürzer werden, steigt die Lust auf gemütliche und herzhafte Gerichte. Perfekt, denn jetzt haben Kürbis (besonders der beliebte Hokkaido), Rotkohl und Rosenkohl Hochsaison! Diese vielseitigen Herbststars lassen sich roh, gegart oder gegrillt zubereiten und bringen Abwechslung auf deinen Teller. Neugierig, was der Oktober sonst noch zu bieten hat? Unsere praktische Gemüse-Grafik verrät es dir!

Kürbis-Zauber: Abwechslungsreiche Rezepte für den Herbst

Der Oktober ist die perfekte Zeit, um mit Kürbis so richtig aufzukochen! Besonders der Hokkaido-Kürbis ist ein Star, denn er schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch super praktisch: Du musst ihn nicht schälen! Seine Schale wird beim Garen weich und passt wunderbar in eine cremige Kürbissuppe. Aber warte, es gibt noch so viel mehr zu entdecken! Probiere unbedingt auch den Butternut-Kürbis mit seinem herrlich buttrig-zarten Geschmack. Eine tolle Übersicht über alle Kürbissorten und eine inspirierende Rezeptsammlung für Kürbis findest du bei uns.

Extra-Tipp: Neugierig, wie du Kürbis auch mal roh genießen kannst? Hier gibt’s spannende Tipps dazu!

Rotkohl-Liebe: So startest du lecker in den Herbst

Der Oktober läutet die Saison für Rotkohl ein, der dich als nährstoffreiches Gemüse bis in den Winter begleitet. Ob du ihn nun Rotkohl, Rotkraut oder Blaukraut nennst – dieser vielseitige Kohlkopf ist ein echter Küchenheld! Er schmeckt fantastisch als klassische Beilage zu Knödeln, als wärmende Suppe oder knackig-frisch in einem Salat. Entdecke noch viele weitere Rotkohl-Rezepte, die den zart-süßlichen Geschmack dieses Kohls perfekt zur Geltung bringen.

Extra-Tipp: Alles, was du über Rotkohl wissen musst – von der Zubereitung bis zur Lagerung – findest du auf unserer ausführlichen Ratgeber-Seite.

Rosenkohl-Vielfalt: Von deftig bis knusprig genießen

Im Oktober startet auch die Saison für den kleinen, aber feinen Rosenkohl! Dieser Gemüsekohl aus der Familie der Kreuzblütler ist ein echtes Allround-Talent. Er schmeckt wunderbar in einer deftigen Suppe, als knuspriges Ofengemüse oder in einem bunten Gemüsecurry. Auch in kreativen Gerichten wie einem Rosenkohlauflauf oder einem lauwarmen Buchweizen-Salat sorgt er für großartigen Geschmack. Und wusstest du schon? Wenn du die Blätter einzeln löst, kannst du Rosenkohl sogar roh genießen!

Extra-Tipp: Du möchtest mehr über Rosenkohl erfahren? In unserem Ratgeber findest du wertvolle Tipps zur Lagerung und Zubereitung. Und natürlich haben wir eine tolle Rezeptsammlung mit köstlichen Ideen für dich!

Dein praktischer Gemüse-Saisonkalender zum Download

Damit du immer den Überblick behältst, haben wir unseren übersichtlichen Saisonkalender für Gemüse als PDF [1.35 MB] zum Herunterladen oder Ausdrucken für dich vorbereitet. So verpasst du keine Saison-Highlights mehr!

Dein Herbst voller Geschmack: Saisonales Gemüse genießen

Der Oktober ist ein wahrer Genussmonat für alle, die frisches und saisonales Gemüse lieben! Mit Kürbis, Rotkohl und Rosenkohl hast du eine fantastische Auswahl an nährstoffreichen Zutaten, die deine Küche im Herbst bereichern. Egal ob du neue Rezepte ausprobieren oder alte Klassiker neu interpretieren möchtest – die Vielfalt ist riesig. Lass dich inspirieren und bringe mit Knorr den vollen Geschmack der Saison auf deinen Teller. Viel Spaß beim Entdecken und Kochen!