Rosenkohlsuppe

Name: Rosenkohlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Rosenkohl; 200 g durchwachsener, geräucherter Speck; 2 Zwiebeln; 1 EL Pflanzenöl; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind; 6 Zweige Thymian; Pfeffer

Rosenkohlsuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 kg Rosenkohl
200 g durchwachsener, geräucherter Speck
2 Zwiebeln
1 EL Pflanzenöl
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
6 Zweige Thymian
Pfeffer

Rosenkohl putzen, waschen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Speckstreifen darin anbraten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und aufkochen. Knorr Bouillon Pur Rind einrühren. Rosenkohl zufügen und darin ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Inzwischen Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Thymian in die Suppe geben und mitkochen.
Rosenkohlsuppe mit Pfeffer abschmecken und anrichten.

Tipp

Prima dazu schmecken selbst gebackene Vollkorn-Hefebrötchen. Den Teig dafür mit 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind zubereiten.\rWer es vegetarisch möchte: einfach den Speck weglassen und Bouillon pur Gemüse verwenden.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	304.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.1 g
Kohlenhydrate (g)	9.0 g
davon Zucker (g)	7.3 g
Eiweiß (g)	17.0 g
Ballasstoffe (g)	9.3 g
Salz (g)	4.4 g