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Dieses Gemüse hat im Juli Saison
Sommer-Feeling mit Gemüse: Egal, ob du einen Salat zubereiten oder grillen möchtest: Mit unserer Gemüse-Auswahl für den Juli liegst du immer richtig.
Du heizt im Juli den Grill gerne an? Dann haben wir hier die passenden Gemüsesorten für dich: Mit gegrillten Auberginen oder Zucchini bereicherst du dein Angebot mit sicherer Hand. Und was passt bestens dazu? Ein Gurkensalat oder Gurkenscheiben, mit denen du einen Kartoffelsalat verfeinerst. All die anderen Gemüsesorten, die im Juli Saison haben, siehst du auf unserer Grafik.

Salatgurken schmecken schön frisch
Im Juli ist es höchste Zeit, sich heimische Gurken schmecke zu lassen, da sie so schön erfrischend sind. Die Salatgurke oder Schlangengurke stammt aus der Familie der Kürbisgewächse und wächst auch auf dem heimischen Balkon oder im Garten. Selbst gezogen schmecken Gurken natürlich am allerbesten. Wie du einen Gurkensalat ganz unterschiedlich komponierst, verraten wir dir in einem eigenen Kochratgeber: Mal mit Chili, mal mit Melonen – du hast die Wahl. Immer passend ist ein Dill-Kräuter-Dressing, das du im Handumdrehen anrührst.
Tipp: Entdecke wie vielfältig du Gurkensalate zubereiten kannst – du wirst überrascht sein! In dieser Rezeptsammlung haben wir dir unsere Lieblingsrezepte zusammengestellt.
Im Juli Auberginen grillen oder überbacken
Auberginen stammen wohl aus Asien, sind aber auch schon seit langem im Mittelmeerraum und auch hierzulande heimisch. Die Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse ist also in der internationalen Küche zu Hause. Mit gefüllten Auberginen oder einer Moussaka verbreitest du zu Hause Urlaubsfeeling. Auf dem Grill bereichern Auberginen das Angebot und schmecken mit Olivenöl bestrichen einfach unwiderstehlich. Ob du die Schale einer Aubergine mitisst oder nicht, entscheidest du ganz nach deinem Geschmack, da sie eine längere Garzeit benötigt als das Fruchtfleisch. Entdecke weitere köstliche Auberginen-Rezepte und bereite das Sommergemüse immer wieder anders zu.
Tipp: Du kochst gerne mit Gemüse? Dann solltest du dich mal auf unsere Seite zu Plant-based food umsehen.
Mit Zucchini den Sommer genießen
Zucchini gehören zum Sommer einfach dazu und sind fester Bestandteil der italienischen oder der griechischen Küche. Die Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse kannst du sowohl geschält als auch ungeschält essen. Aber bedenke: Direkt unter der Schale sitzen – ähnlich wie beim Apfel – die meisten Nährstoffe. Probiere doch einmal einen herzhaften Zucchinikuchen vom Blech, gefüllte Zucchini mit Hackfleisch oder Zucchini Puffer.
Tipp: Du liebst Zucchini, möchtest sie vielleicht selbst anbauen und dann im Tiefkühlfach lagern? Dann kannst du hier alles über dieses Gemüse erfahren und die leckersten Rezepte haben wir in dieser Sammlung für dich zusammengestellt.
Download: Gemüse Saisonkalender in der Übersicht
Hier findest du unseren übersichtlichen Saisonkalender für Gemüse zum Download [PDF][1.35 MB] oder Ausdrucken, damit du immer alles im Blick hast.