Auberginen Rezepte

Der violette Glanz einer reifen Aubergine ist einfach unwiderstehlich und macht sie als Zutat so beliebt. Du kannst Auberginen in der Küche ganz variantenreich zu Aufläufen, Gemüsepfannen oder Grillgemüse verarbeiten. Finde hier inspirierende Rezeptideen mit Auberginen! 

Hole dir mediterranes Urlaubs-Feeling nach Hause, indem du mit Auberginen kochst! Da Auberginen im Sommer Saison haben, sind sie gerade in der warmen Jahreszeit als Zutat beliebt. In eine Moussaka oder in andere sommerliche Aufläufe gehören Auberginen einfach hinein. Mariniert mit etwas Olivenöl kannst du Auberginenscheiben bestens auf den Grill legen. Und hast du Auberginen schon einmal halbiert, ausgehöhlt, die Auberginenschiffchen mit deinen Lieblingszutaten gefüllt, überbacken und als gefüllte Auberginen genossen? Das schmeckt einfach herrlich. In der vegetarischen und veganen Küche sind Auberginen eine beliebte Zutat, da sie zum Beispiel Ratatouilles und bunte Gemüsepfannen bereichern. Stöbere hier durch unsere Rezeptsammlung und finde neue Lieblingsrezepte mit Auberginen! 