Frühlingsgemüse

Name: Frühlingsgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g weißer Spargel; 1 Bund Karotten; 1 kleiner Romanesco; 80 g Zuckerschoten; Jodsalz; 3 Eier; 100 g gekochter Schinken; 1 EL Pflanzenöl; 500 ml Milch; 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Spaghetti Carbonara; zum Garnieren frische Petersilie oder Kerbel

Frühlingsgemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

300 g weißer Spargel
1 Bund Karotten
1 kleiner Romanesco
80 g Zuckerschoten
Jodsalz
3 Eier
100 g gekochter Schinken
1 EL Pflanzenöl
500 ml Milch
1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Spaghetti Carbonara
zum Garnieren frische Petersilie oder Kerbel

Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargelstangen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Karotten putzen, schälen und evtl. halbieren. Romanesco putzen und in kleine Röschen teilen. Die Zuckerschoten von den Fäden befreien.
Jede Gemüsesorte einzeln in leicht gesalzenem kochendem Wasser garen, anschließend abtropfen lassen. Die Spargelstücke ca. 10 Minuten, Karotten ca. 3 Minuten, Romanesco 4 Minuten und die Zuckerschoten etwa 2 Minuten garen.
Die Eier in kochendem Wasser 5 Minuten weich kochen. Schinken würfeln und im heißen Öl dünsten. Milch zugießen, Knorr Beutelinhalt Natürlich Lecker! Spaghetti Carbonara einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 2 - 3 Minuten kochen lassen.
Frühlingsgemüse mit den Eiern servieren und mit frischem Kerbel garnieren.

Tipp

Statt der Eier das Gemüse mit gebratenen Lachsfilets oder Schweinemedaillons servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	443.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.1 g
Kohlenhydrate (g)	30.0 g
davon Zucker (g)	24.0 g
Eiweiß (g)	26.0 g
Ballasstoffe (g)	9.0 g
Salz (g)	2.7 g