Heißluftfritteuse: Anwendungstipps und leckere Rezepte

Inhaltsverzeichnis

• Darum solltest du eine Heißluftfritteuse verwenden

• Vorteile von Rezepten aus der Heißluftfritteuse

• Die perfekte Würze für Gemüse 

• Rezepte für die Heißluftfritteuse

Darum solltest du eine Heißluftfritteuse verwenden

Bevor wir dich über die Vor- und Nachteile einer Heißluftfritteuse aufklären, erst einmal ein paar grundlegende Informationen zum Gerät an sich: Auch wenn der Name anderes vermuten lässt, ein Airfryer ist keine Fritteuse, sondern arbeitet – ähnlich wie der Umluftbetrieb eines Backofens – mit Heißluft, die im Gerät zirkuliert. Dabei kommt die Heißluftfritteuse mit einer geringeren Menge an Öl oder auch völlig ohne Öl aus. Dein Gericht wird also nicht wirklich frittiert. Die Bedienung ist simpel. So lassen sich bei allen Airfryern die Temperatur und die Garzeit individuell einstellen. Viele Modelle haben zusätzlich voreingestellte Programme für verschiedene Lebensmittel wie Pommes, Gemüse, Fleisch & Co. Je nach Gerät und deinen Anforderungen kannst du Zubehör gleich mit erwerben. Für die Zubereitung einfacher und schneller Speisen reicht bereits ein Einstiegsmodell. Für Grillfans gibt es zusätzliche Grillplatten und Grillspieße. Manche Heißluftfritteusen kommen sogar mit einem Rührarm daher oder du verwendest zusätzliche Förmchen und Bleche oder Töpfchen. 

Tipp: Sieh dich doch bei unseren Grill-Rezepten um, die sich oft ganz mühelos auch in der Heißluftfritteuse zubereiten lassen!

Vorteile von Rezepten aus der Heißluftfritteuse

Das Kochen mit einer Heißluftfritteuse bietet einige Vorteile gegenüber der klassischen Zubereitung mit einer Fritteuse oder im Backofen:

• Du benötigst weniger Öl bzw. Fett, deine Gerichte behalten daher ihren typischen Eigengeschmack

• Dein Gargut wird rundherum knusprig braun und schmeckt wie auf dem Grill gegrillt

• Die Heißluftfritteuse muss nicht vorgeheizt werden. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie, insbesondere im Vergleich zur Zubereitung im Backofen, bei dem du auch einen viel größeren Garraum auf Temperatur bringen musst. 

• Der Geruch ist weniger intensiv als bei einer normalen Fritteuse, sodass deine Küche nicht nach Fett riecht

• Der Airfryer lässt sich, anders als die klassische Fritteuse, ganz simpel und schnell reinigen. Allerdings solltest du das nach jeder Anwendung tun

Zu den Nachteilen gehört der zusätzliche Platz, den die Heißluftfritteuse benötigt. Für kleine Wohnungen ist sie eher unpraktisch, außer das Küchengerät dient dann als Ersatz für den Backofen. Bedenke aber, dass der Airfryer deinen Backofen im besten Fall ergänzen und ihn nicht ersetzen soll. Willst du größere Mengen zubereiten, eignet sich die Heißluftfritteuse nur bedingt. In solchen Fällen musst du mehrere Portionen hintereinander frittieren. Außerdem ist das Gebläse mancher Geräte recht laut. 

Tipp: Mache dir bereits vor dem Kauf einer Heißluftfritteuse klar, wofür du sie benutzen, was du damit zubereiten und für wie viele Personen du kochen willst. Für Singles und 2-Personen-Haushalte reichen dann bereits kleinere Geräte, für Familien bieten sich die größeren Modelle an.

Die perfekte Würze für Gemüse

Das A und O bei Gemüse und Kartoffeln ist oft die Würzung. Mit unseren verschiedenen Rub- Mischungen mit Knorr Bouillon findest du die perfekte Würze. Einfach Bouillon und weitere Gewürze und Zutaten in ein kleines Schraub- oder Einmachglas geben, gut schütteln und schon ist der Rub fertig. Egal ob Universal Rub, Curry Rub, Kräuter Rub oder Rosmarin Rub – hier entscheidet einzig und alleine dein Geschmack. Mische den Rub einfach mit etwas Öl - bestreiche dein Lieblingsgemüse damit und ab in die Heißluftfritteuse. Entdecke diese Art Gemüse lecker und schnell zuzubereiten – du wirst begeistert sein.

Rezepte für die Heißluftfritteuse

Hast du die zu dir passende Heißluftfritteuse gefunden, wird es Zeit, dein neues Küchengerät ausgiebig zu testen. Aber was lässt sich im Airfryer denn eigentlich alles zubereiten? Kurz gesagt: Im Prinzip kannst du alles, was im Backofen zubereitet wird, auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Angefangen bei Frittierklassikern wie Pommes frites, Chicken Nuggets, Chicken Wings oder Frühlingsrollen, lässt sich darin je nach Modell und Kapazität auch ein ganzes Hähnchen rundum knusprig braten. Du willst klein starten? Unser Rezept für Cevapcici funktioniert auch wunderbar in der Heißluftfritteuse. Generell sind Fleisch und Fisch gut in einem Airfryer aufgehoben. Ebenso beliebte Beilagen wie Bratkartoffeln oder Kartoffeln allgemein, nicht nur im Pommes-Format. Probiere doch unsere leckeren Rosmarinkartoffeln einmal in der Heißluftfritteuse aus!

Natürlich ist auch Gemüse ein heißer Kandidat für deine Heißluftfritteuse. Egal ob im Mix – zum Beispiel bei unserem Grillgemüse-Rezept – oder als einzelnes Gemüse, du wirst immer leckere Speisen servieren. Gemüsesorten wie Zucchini oder Maiskolben sind ebenfalls sehr gut für die Zubereitung im Airfryer geeignet. Und warum Gemüse nicht mal mit Tofu kombinieren? Mit unserem Crispy Tofu mit Gemüse und Spicy-Curry-Rub steht einem knusprig-vegetarischen Essen nichts mehr im Wege.

Die Königsdisziplin ist dann das Dessert, denn eine Heißluftfritteuse kann auch für dich backen. Besonders gut eignen sich Muffins, kleine Kuchen und gebackene Bananen.  
 
Tipp: Da Lebensmittel aus der Heißluftfritteuse etwas anders als aus der klassischen Fritteuse oder dem Backofen schmecken, teste sie zuerst für verschiedene Speisen und stelle dir dann deine liebsten Heißluftfritteusen-Rezepte zusammen.