Alles zu Kürbis: Herkunft, Verarbeitung und leckere Rezepte

 

Lerne die leckersten Kürbissorten kennen

Vom Hokkaido- über den Butternut- bis hin zum Spaghetti-Kürbis. Kürbis gibt es in den verschiedensten Sorten und jede hat ihre optischen und geschmacklichen Besonderheiten. Mal schmecken sie eher nussig, mal wie Maronen, mal erinnern sie eher an Zucchini. Lass dir die wichtigsten Kürbsissorten vorstellen und lerne sie samt Nährwerten besser kennen.

Tipp: Alles zu den Kürbissorten findest du auf dieser Ratgeber-Seite.

 

Kürbis essen: Das ist zu beachten

Hast du schon einmal daran gedacht, Kürbis roh zu essen und zum Beispiel in einen Salat zu schneiden? Oder kleine Kürbiswürfel zwischendurch zu essen? Erfahre, warum du das tun solltest und wie du davor einen Kürbis am einfachsten schälst. Und die Kürbiskerne? Die röstest du am besten im Ofen.

Tipp: Du willst mehr wissen? Hier geht es entlang.

 

Dein Leitfaden zum Kürbis kochen

Kochen, braten, grillen oder dampfgaren: Kürbis kannst du auf die unterschiedlichsten Weisen zubereiten. Lecker schmeckt er so oder so. Erfahre, wie sich die Zubereitungsmethoden unterscheiden, wann du die Schale entfernen musst und was du am besten mit den Kernen machst.

Tipp: Werde auf dieser Seite zum Kürbis-Zubereitungsprofi.

 

So schnitzt du einen Kürbis

Wenn du nach Tipps und Tricks suchst, wie du einen Kürbis zu Halloween schnitzt, dann bist du bei uns richtig. Erfahre nicht nur, welches Werkzeug du benötigst, sondern auch, wie du eine schaurig-schöne Grimasse hinbekommst. Das gelingt am besten mit den fürs Schnitzen richtigen Sorten: Vom großen Jack O’Lantern bis zum kompakten Hokkaido sind alle dabei. 

Tipp: Sorge mit einem selbstgeschnitzten Kürbis an Halloween für Gruselstimmung.

 

Kürbis richtig aufbewahren: eingefroren oder im Keller

Wenn du im Garten richtig viel Kürbis geerntet hast, oder wenn du dir drei, vier Kürbisse gekauft hast, dann steht die Frage im Raum, wie du sie am besten in ihrem rohen Zustand lagerst. Wenn du auf Vorrat etwas Kürbis zubereitest hast oder von einer Kürbissuppe etwas übriggeblieben ist, dann kannst du Kürbis gut einfrieren. Wir haben die passenden Tricks für dich.

Tipp: Hier erfährst du Wissenswertes zur Lagerung So hast du immer etwas Kürbis griffbereit.

 

Bunt und lecker: einfache Kürbis-Rezepte zum Nachkochen

Die verschiedenen Kürbissorten lassen sich zu ganz unterschiedlichen Rezepten verarbeiten: Mal mit Fleisch oder Fisch, mal in einem Eintopf, mal als Teil einer bunten Ofengemüsemischung. Entscheide selbst, wonach dir heute der Sinn steht und welches Kürbis-Rezept du einmal ausprobieren möchtest.

Tipp: Blättere einfach durch unsere Sammlung an Kürbis-Rezepten!

 

Klassische Kürbissuppe und viele Rezeptideen

Die Kürbissuppe ist der Star unter Kürbis-Rezepten. Du kannst sie ganz klassisch auf Großmutter-Art zubereiten, sie ganz raffiniert mit ausgesuchten Gewürzen abschmecken oder die unterschiedlichsten Toppings dazu reichen. Probiere es einfach aus.

Tipp: Lass dich inspirieren von unsren Kürbissuppenrezepten. 

 

So schmeckt sie perfekt: die besten Rezepte für Kürbiscremesuppe

Du möchtest eine Kürbiscremesuppe genießen, die deinen Gaumen so richtig zart umspielt? Dann finde bei uns jede Menge leckere Rezepte für cremige Suppe mit Kürbis. Mal mit Hokkaido, mal mit Butternut – unsere Rezepte reichen von einem einfachen Grundrezept für Kürbiscremesuppe bis hin zu raffinierten Rezept-Varianten mit Ingwer, Spinat oder Saaten-Topping. 

Tipp: Mache dich also gleich ans Werk und koche mit unseren Rezepten eine leckere Kürbiscremesuppe!

 

Kürbissuppe mit Kokosmilch: Inspirationen und Rezept zum Nachkochen

Verfeinere eine Kürbissuppe doch mal mit Kokosmilch! Damit schmeckt eine Kürbissuppe herrlich cremig, bekommt eine fernöstliche Geschmacksnote und bleibt vegan. Unsere Rezepte für Kürbissuppe mit Kokosmilch sind mit wenig Aufwand zuzubereiten und überzeugen mit viel Geschmack. Wir geben dir zudem ein paar Zubereitungstricks an die Hand, mit der du alles aus einer Kürbissuppe mit Kokosmilch herausholst.

Tipp: Suche dir hier dein neues Lieblingsrezept für Kürbissuppe mit Kokosmilch aus!

 

Gewürze: Noch mehr Geschmack für deine Kürbissuppe

Wahrscheinlich hast du in deiner Küche eine größere Auswahl an Gewürzen, als du denkst. Verhilf den Exoten unter ihnen zu einem großen Auftritt als besondere Zutat in einer Kürbissuppe. Oder du erfindest deine Kürbissuppe mit mal würzigen und mal süßen Toppings immer wieder neu. Auch bei den Beilagen zur Kürbissuppe kannst du immer wieder variieren.

Tipp: Du bist auf der Suche nach neuen Ideen? Finde viele Vorschläge und Inspirationen wie du deine Kürbissuppe abwandeln kannst in unserem Kochratgeber.

 

Halloween-Essen: gespenstisch aber köstlich

Von der Grusel-Kürbis-Quiche über die gruselige Kürbissuppe bis hin zum Friedhof aus Schmorgemüse: Unsere Rezepte verbreiten bereits am Esstisch Halloween-Stimmung. Suche dir einfach ein gespenstisch-schauriges Rezept aus und feiere mit deinen Liebsten die letzte Nacht im Oktober.

Tipp: Gerichte mit Geistern, Monstern oder Zombies? Hier findest du sie.