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Kürbis schnitzen

So schnitzt du einen Kürbis

Ausgehöhlte und beleuchtete Kürbisse sorgen an Halloween für die richtige Stimmung. Erhöhe auch du den Gruselfaktor mit einem schaurigen Kürbisgesicht. Wir zeigen dir, wie es am besten geht.

Zu Halloween gehört ein ausgehöhlter, geschnitzter und beleuchteter Kürbis einfach dazu. Lass dir verraten, welches Werkzeug du zum Kürbisschnitzen benötigst und wie du ihn Schritt für Schritt aushöhlst sowie verzierst. Mit unseren Tipps erfährst du, wann du den Kürbis zu Halloween schnitzen solltest und wie er am besten sein Aussehen behält. Und was kann man so alles mit dem ausgehöhlten Fruchtfleisch und den Kürbiskernen machen? Hier erfährst du es.

Das brauchst du zum Kürbisschnitzen

Das Werkzeug ist das A und O beim Kürbisschnitzen. Du brauchst dazu neben dem Kürbis eigentlich nur einen Löffel zum Aushöhlen, ein scharfes, spitzes Messer für die verschiedenen Schnitte sowie einen wasserlöslichen Stift zum Vorzeichnen. Wenn du gerne filigran arbeitest, bietet sich noch weiteres Werkzeug an. Ein Apfelentkerner ist für runde Formen wie Augen geeignet, mit einem spitzen Schraubenzieher oder Vorstecher kannst du an Ecken wie dem gezackten Mund Löcher setzen, die das Einstechen mit dem Messer dann erleichtern. Und mit weiterem Werkzeug aus dem Baumarkt – wie z. B. einem Stecheisen - kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen.

So schnitzt du deinen Kürbis

Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung schnitzt du deinen Kürbis ganz einfach:

  • Zuerst schneidest du den Deckel des Kürbisses ab 
  • Anschließend höhlst du ihn mit dem Löffel auf etwa zwei bis zweieinhalb Zentimeter Stärke aus. Achte dabei darauf, dass die Fläche im Kürbisinneren möglichst glatt ist. 
  • Danach zeichnest du mit einem Stift eine gruselige oder lustige Fratze auf, die du dann mit dem Messer ausstichst und schnitzt. 
  • Abschließend gibst du den Ecken des Munds und den Augen mit dem Schraubenzieher noch den letzten Schliff, schon kannst du deinen Kürbis auf dem Fensterbrett oder vor der Haustüre platzieren und mit einem Teelicht stimmungsvoll beleuchten. 

     

Dann ist die beste Zeit, den Kürbis zu Halloween zu schnitzen

  • Am besten schnitzt du den Halloween-Kürbis erst zwei bis drei Tage, bevor du ihn verwenden möchtest – in der Regel also Ende Oktober.

Tipp: Daran gedacht, zu Halloween etwas Gruseliges zu kochen? Sieh dir unsere passenden Rezepte an!

So lange hält sich dein geschnitzter Kürbis

Feuchtigkeit und Wärme sind die Feinde eines ausgehöhlten Kürbisses, denn beides fördert die Schimmelbildung, die einen Kürbis unansehnlich werden lässt. Deswegen solltest du beim Schnitzen darauf achten, dass das Innere und die Schnittkanten möglichst glatt sind, denn Schimmel setzt sich gerne an rauen Oberflächen an. Auch solltest du den mit Löffel und Messer bearbeiteten Kürbis vor Halloween im Haus oder in der Wohnung kühl aufbewahren und nicht draußen vor der Haustüre oder im Garten, wo gerade die Nachtfeuchte dem Halloween-Kürbis schon nach drei, vier Nächten arg zusetzen kann. Auch auf dem Fensterbrett drinnen kann ein ausgehöhlter Kürbis gut Gruselstimmung nach draußen verbreiten. Das Teelicht im Innern solltest du nicht zu oft anzünden, da auch dessen Abwärme zu Schimmel führen kann. Wenn du diese Tipps beachtest, sollte dein Halloween-Kürbis eine Woche gut überstehen.

Tipp: Verwende für die Innenbeleuchtung doch ein LED-Licht.

Die Haltbarkeit eines ausgeschnitzten Kürbisses verlängern

Noch länger hält dein ausgehöhlter Kürbis, wenn du ein wenig in die Trickkiste greifst. Drücke Küchentücher auf der Innenseite leicht an und lasse sie dort für eine Stunde. In dieser Zeit können sie sich mit Feuchtigkeit vollsaugen. Anschließend reibst du die Innenflächen und Schnittkanten mit frischen Küchentüchern ab, machst die Flächen noch ein wenig glatter, entziehst dem Kürbis zusätzlich Feuchtigkeit und machst ihn dadurch haltbarer. Ferner kannst du den Kürbis innen noch mit Haarspray einsprühen, sodass er eine Schutzschicht bekommt. 

Tipp: Wenn du den Kürbis draußen platzierst, dann stelle ihn vor Regen geschützt auf eine flache, umgedrehte Schale, sodass er vom Boden her keine Feuchtigkeit ziehen kann. 

Halten sich bestimmte Kürbis-Sorten besonders lange?

Welche Sorte du für deinen Halloween-Kürbis verwendest, ist, was die Haltbarkeit angeht, eher zweitrangig, wenn du ihn sorgfältig bearbeitest. Schön orange sollte er sein. Der Klassiker ist dabei die Gartenkürbis-Sorte Jack O’Lantern, die ordentlich groß ist und sich gut bearbeiten lässt. Wer es noch größer mag, greift zu Tom Fox und wer nur wenig Platz hat, gibt dem kleinen Hokkaido den Vorzug, aus dessen Fruchtfleisch du noch eine gruselige Kürbissuppe machen kannst.

Tipp: Mehr über die verschiedenen Kürbissorten erfährst du auf einer eigenen Seite.

Ausgehöhltes Kürbisfleisch und Kerne verwenden

Der Kürbis ist ausgehöhlt und eine gruselige Grimasse geschnitzt, was übrigbleibt, sind nun eine Menge Kerne und Fruchtfleisch. Zunächst kommt der Gedanke, beides einfach wegzuwerfen, denn dein Ziel war es schließlich, einen Halloween Kürbis zu schnitzen. Aus dem Fruchtfleisch und den Kernen kannst du jedoch ganz wunderbar schmackhafte Gerichte und gesunde Snacks zubereiten. Zunächst trennst du das mit einem Löffel herausgekratzte Innere des Kürbisses in Fruchtfleisch und Kerne auf. Das nun kernfreie Fruchtfleisch kannst du schnell und einfach anbraten und als Gemüse servieren oder weiter zu einer leckeren Kürbissuppe verarbeiten. Die Kerne putzt du unter Wasser, bis auch die letzten Kürbisfasern entfernt sind, verteilst sie dann auf einem Backblech und röstest sie im Ofen. Wenn sie abgekühlt sind, musst du sie nur noch schälen und schon hast du einen leckeren Snack selbst hergestellt. 

Tipp: Die gerösteten Kerne eignen sich wunderbar als besondere Würze für (Kürbis-) Suppen, Salate oder Pasta.

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