Bolognese Nudelsorten

Bavette Die raffinierte Wölbung der aus Genua stammenden, leicht flachen Pasta fängt wundervoll die Soße ein und bleibt trotzdem herrlich bissfest.
Kochdauer: 8 Minuten
Einfachheit zu Essen: 2/5
Eleganz: 3/5
Gesamtpunktzahl: 5/10

Spaghettoni Dicker im Durchmesser als Spaghetti nehmen Spaghettoni die Bolognese Soße noch besser auf. Kenner schwören auf die dickere Variante der italienischen National-Nudel.
Kochdauer: 11 Minuten
Einfachheit zu Essen: 4/5
Eleganz: 3/5
Gesamtpunktzahl: 8/10

Spaghettini Wer es lieber dünner mag, bevorzugt die Spaghettini, die schlanke Variante der originalen Spaghetti.
Kochdauer: 5 Minuten
Einfachheit zu Essen: 3/5
Eleganz: 2/5
Gesamtpunktzahl: 5/10

Linguini Lang wie Spaghetti, aber flach wie Bandnudeln eignet sich die 2,5 mm schmale Nudelsorte besonders für das Bad in der Bolognese Soße.
Kochdauer: 7 Minuten
Einfachheit zu Essen: 3/5
Eleganz: 2/5
Gesamtpunktzahl: 5/10

Capellini Engelshaar oder Capellini d`Angelo – die zarte Spaghetti-Variante erweist sich als ungewohnt hauchdünnes und trotzdem bissfestes Pasta-Erlebnis.
Kochdauer: 3 Minuten
Einfachheit zu Essen: 4/5
Aussehen: 2/5
Gesamtpunktzahl: 5/10

Maccheroni Populär wie das Original haben sich die Spaghetti "mit Loch" längst das Herz von Bolognese-Fans erobert. In Italien werden die langen Nudeln übrigens vor dem Kochen in kleine Stücke gebrochen, was das Essen erleichtert.
Kochdauer: 7 Minuten
Einfachheit zu Essen: 5/5
Aussehen: 4/5
Gesamtpunktzahl: 9/10

Fettuccine Aus dem Herzen der Toskana direkt in die köstliche Bolognese Soße: Die schmalen Bandnudeln mit maximal 1 cm Breite lieben es, in herzhafter Soße zu baden, ohne dabei ihre Bissfestigkeit einzubüßen.
Kochdauer: 6 Minuten
Einfachheit zu Essen: 4/5
Aussehen: 4/5
Gesamtpunktzahl: 8/10

Pappardelle Wie die Fettuccine ebenfalls ein Kind der Toskana, kennen wir die Pappardelle zumeist als Nudelnester. Die auffälligen Bandnudeln sind in der Regel wesentlich mehr als 1 cm breit und lassen sich wunderbar aus Fertignudelteig selbst schneiden. Dann dauert das Garen nur 2-5 Minuten.
Kochdauer: bis zu 15 Minuten je nach Breite
Einfachheit zu Essen: 5/5
Aussehen: 5/5
Gesamtpunktzahl: 10/10

Tagliatelle Etwa doppelt so breit wie Linguini verwöhnen Tagliatelle bereits mit dem Touch von Bandnudeln und sind damit ein weiterer Klassiker der Reihe Pasta Bolognese.
Kochdauer: 10 Minuten
Einfachheit zu Essen: 4/5
Aussehen: 3/5
Gesamtpunktzahl: 7/10

Farfalle Kinder lieben die schleifenförmigen Nudeln, weil sie aussehen wie kleine Schmetterlinge, so auch die Übersetzung aus dem Italienischen. Neben viel Fläche für leckere Soße Bolognese bringt diese Pasta den optischen Kick.
Kochdauer: 10 Minuten
Einfachheit zu Essen: 4/5
Aussehen: 5/5
Gesamtpunktzahl: 9/10

Fusilli Längst haben sich die kleinen "Korkenzieher" als Spezialisten unter den Nudelsorten in Sachen Soße Bolognese einen festen Platz auf unseren Tellern gesichert. Tiefe Rillen nehmen die Soße bestens auf.
Kochdauer: 7 Minuten
Einfachheit zu Essen: 2/5
Aussehen: 2/5
Gesamtpunktzahl: 4/10

Penne Viel Nudeloberfläche = jede Menge Soßenkontakt = geballter Bolognese Geschmack. Die dicken röhrenförmigen Nudeln mit abgeschrägten Enden verfügen neben Innenraum über zusätzliche Rillen für die Extra-Portion Soßen-Highlight.
Kochdauer: 11 Minuten
Einfachheit zu Essen: 2/5
Aussehen: 2/5
Gesamtpunktzahl: 4/10

Rigatoni Die wundervolle "Schwester" der Penne unterscheidet sich sichtbar durch die gerade geschnittenen Enden. Ebenso talentiert als Bolognese Partnerin, bringt diese Nudelsorte zusätzlich eine schöne Optik auf den Teller.
Kochdauer: 11 Minuten
Einfachheit zu Essen: 4/5
Aussehen: 4/5
Gesamtpunktzahl: 8/10

Girandole Auf den ersten Blick von den Fusilli kaum zu unterscheiden, umschlingen die gebogenen Rillen der Girandole die Soße zusätzlich. Eine noch wenig bekannte Nudelsorte mit edler Optik.
Kochdauer: 6 Minuten
Einfachheit zu Essen: 2/5
Aussehen: 3/5
Gesamtpunktzahl: 5/10