Klassische Bolognese

Immer wieder lecker: Eine klassische Bolognese schmeckt der ganzen Familie und das Rezept lässt sich auch wunderbar vorkochen und einfrieren. Frisches Gemüse, Rinderhackfleisch und stückige Tomaten sorgen bereits für viel Aroma, das du mit Oregano und Knorr Bouillon Pur Rind noch weiter intensivierst und mit Pfeffer abschmeckst. Los geht’s!

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Karotten
2 Stk. Stangensellerie
2 EL Pflanzenöl
400 g Rinderhackfleisch
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
1 TL getrockneter Oregano
Pfeffer
400 g Spaghetti
40 g gehobelten Parmesan

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen, Sellerie putzen und beides in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie ca. 3 Minuten anbraten. Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten.
Tomaten, KNORR Bouillon Pur Rind und Oregano zufügen. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten kochen. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen. Mit Pfeffer abschmecken.
Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten. Bolognese mit Spaghetti und Parmesan bestreut servieren.

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum. Für einen anderen Geschmack geben Sie schwarze Oliven dazu. Verwenden sie statt Parmesan Mozzarella. Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch vegetarisches Hack, rote Linsen oder gekochten Quinoa ersetzen und Bouillon Pur Rind durch Gemüsebouillon.