GROENTE VAN DE MAAND JUNI

Recepten met tomaat

Wist je dat de tomaat zijn rode kleur krijgt van het pigment lycopeen? Hoe meer lycopeen de tomaat heeft, hoe roder de tomaat is. Lycopeen is een sterk antioxidant. Daarnaast is de tomaat een bron van kalium.

De tomaat helpt je makkelijk aan meer groente, door bijvoorbeeld in een lekkere salade of op je brood. Inspiratie nodig voor de avondmaaltijd? Bekijk hieronder de lekkerste recepten met tomaat.