Recepten met spinazie
Spinazie is een echte krachtpatser: een groene bladgroente met vitaminen, mineralen en vezels. Geliefd door zowel volwassenen als kinderen. Bovendien is het als een van de Future 50 Foods een duurzame keuze – en dat maakt het nóg lekkerder. Ontdek hier de lekkerste recepten met spinazie, zoals een romige tagliatelle of een gevulde bietenwrap.
Recepten met de groente van de maand
We konden geen recepten vinden die aan uw zoekcriteria voldoen
Hoe zit het met een van deze?
-
![Boerenomelet met spinazie en zongedroogde tomaat]()
Boerenomelet met spinazie en zongedroogde tomaat
Een heerlijke boerenomelet met spinazie, rode ui, zongedroogde tomaat en feta.
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Spinaziesoep met broccoli]()
Spinaziesoep met broccoli
Maak deze heerlijke spinaziesoep met broccoli, pastinaak en zero salt bouillon. Lekker tijdens lunch of diner!
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Mini spinazie quiche]()
Mini spinazie quiches
Maak deze heerlijke mini quiches met spinazie, parmezaanse kaas en blauwe kaas voor een lekkere snack.
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Gnocchi di Patate]()
Gnocchi di Patate Met Lekker Veel Groente
Met het Knorr Wereldgerecht Gnocchi di Patate zet je in een handomdraai een heerlijk Gnocchi di Patate recept met lekker veel groente op tafel.
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Speltrisotto met paddenstoelen en kaas]()
Speltrisotto met Paddenstoelen en Parmezaanse kaas
Met deze speltrisotto met paddenstoelen en parmezaanse kaas geniet je van een heerlijke maaltijd zonder vlees.
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Wortelwrap met ricotta en spinazie]()
Wortelwrap met ricotta en spinazie
Maak deze wortelwrap met ricotta en spinazie, lekker veel groenten met de veggiewraps van Knorr!
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
Hoe maak je spinazie klaar?
Spinazie koken kan op vele manieren. Deze veelzijdige bladgroente bereid je door zo’n 5 tot 7 minuten aan te bakken in de pan. Liever je spinazie wokken? Dan ben je na 3 tot 5 minuten al klaar. Spinazie is ook geschikt om mee te laten koken in bijvoorbeeld risotto of spinaziesoep. Of eet spinazie rauw in een salade, smoothie of groentewrap. Een echte alleskunner, dus!
Soorten spinazie
- Kleinbladige spinazie: beter bekend als jonge of babyspinazie. Deze soort is door de kleine gladde blaadjes heel geschikt voor een salade.
- Grofbladige spinazie: deze spinazie heeft wat grotere en stuggere bladeren en is geschikt voor warme gerechten.
- Wilde spinazie: je zou verwachten dat deze in het wild groeit, maar dat is niet zo. Deze soort dankt haar naam aan de onregelmatige bladeren. Perfect om mee te wokken.
Kun je spinazie bewaren?
Spinazie verliest snel haar voedingswaarde en je kunt deze daarom maar 2 dagen in de koelkast bewaren – eet het dus bij voorkeur lekker vers. Liever langer bewaren? Je kunt spinazie ook invriezen. Blancheer de groente dan eerst voor 2 minuten en bewaar het tot 6 maanden in een afgesloten verpakking in de vriezer. Bereide spinazie blijft ook 1 dag goed in de koelkast.
Kun je spinazie opnieuw opwarmen?
Er werd lang gedacht dat je spinazie niet twee keer kunt opwarmen omdat het stofje nitriet dan vrij kan komen. Uit onderzoek blijkt nu dat dit geen schadelijke hoeveelheden zijn. Als je je kliekjes goed laat afkoelen en deze meteen in de koelkast zet, is er niks aan de hand. Je warmt deze de volgende dag dan zonder risico’s weer op.
Welke voedingswaarde heeft spinazie?
Verse spinazie is een bron van kalium en magnesium. Ook vitamine E, C en antioxidanten vind je terug in de groene bladgroente.
Welke kruiden kan ik het beste gebruiken bij spinazie?
Spinazie heeft geen heel sterke smaak en gaat daarom met veel kruiden en smaakmakers samen. De meest bekende combinatie is spinazie met knoflook. Maar ook verse kruiden als basilicum, dragon of koriander passen goed bij de smaak van spinazie. Combineer en experimenteer.
Waarom eten we spinazie vaak met ei of room?
Spinazie smaakt natuurlijk heel lekker samen met een gekookt eitje. Maar er zit meer achter dan alleen smaak. Door het eten van spinazie kun je soms een stroef gevoel krijgen op je tanden doordat het stofje oxaalzuur aan de kalk op je tanden bindt. Door spinazie te combineren met iets met veel calcium, zoals ei of room, ga je dit effect tegen.
