Recepten met broccoli
Broccoli is een populaire en veelzijdige groente. Je kunt een broccoli koken maar ook pureren in een soep of verwerken in een vegetarische ovenschotel. Broccoli maakt alles lekker, dus schep vooral nog een keer op.
Recepten met de groente van de maand
We konden geen recepten vinden die aan uw zoekcriteria voldoen
Hoe zit het met een van deze?
-
![Zalm Piri Piri Bowl | Knorr]()
Zalm Piri Piri Bowl | Knorr
Eindeloos variëren: maak nu een heerlijke poké bowl van het Knorr wereldgerecht Piri Piri. Vol met groenten en verse zalm. Bekijk het recept hier!
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Rundvlees roerbak met broccoli | Knorr]()
Rundvlees roerbak met broccoli | Knorr
Heerlijk lasagne recept met groene asperges, courgette, prei, spinazie en tomaat. Dit gerecht maak je super makkelijik en snel zelf. Ontdek het hier!
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Broccoli pasta ovenschotel]()
Broccoli pasta ovenschotel
Een heerlijke broccoli pasta ovenschotel maak je met dit recept. Vol met verse groenten is dit gerecht zo klaar. Bekijk het recept hier en probeer het nu!
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Spinaziesoep met broccoli]()
Spinaziesoep met broccoli
Maak deze heerlijke spinaziesoep met broccoli, pastinaak en zero salt bouillon. Lekker tijdens lunch of diner!
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Lasagnette dagje minder vlees]()
Lasagnette dagje minder vlees
Maak jou favoriete Lasagnette eens met het recept Dagje zonder vlees. Eet smakelijk!
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
-
![Trattoria Kipfilet Romana]()
Trattoria Kipfilet Romana
Trattoria Kipfilet Romana is een Italiaans gerecht met gnocchetti pasta en paddenstoelensaus. Maak hem zelf met lekker veel groente!
-
Kook
Minuten -
Voor
Personen
-
Broccoli koken in drie simpele stappen
- Stap 1: Breng een ruime pan met water en een snuf zout aan de kook. De broccoli moet straks net onder water staan.
- Stap 2: Snijd de broccoli in roosjes. Gooi de steel niet weg maar schil deze en snijd hem in plakjes van 1 cm dik.
- Stap 3: Voeg de roosjes en plakjes toe aan het water en kook deze in 4 minuten beetgaar of in 6 minuten boterzacht. Serveer direct of verwerk in een gerecht.
Broccoli bakken of wokken
Als je broccoli wilt meebakken in bijvoorbeeld een vegetarische quiche, pasta of ovenschotel, dan kun je ‘m het beste even kort beetgaar voorkoken. Je kunt broccoli ook wokken, voorkoken is dan niet nodig. Wok de broccoli op hoog vuur gedurende 7 tot 8 minuten tot deze beetgaar en een beetje knapperig is geworden. Maak bijvoorbeeld een roerbak met rundvlees of vegetarisch met lekker veel groente geserveerd met rijst.
Welke kruiden passen het beste bij broccoli?
Broccoli is al heerlijk met alleen wat peper en zout. Wil je wat extra kruiden toevoegen? Ga dan voor oregano, laurier, koriander, tijm, basilicum, dragon of natuurlijke smaakmakers zoals knoflook.
Veelgestelde vragen over het koken met broccoli
Welke saus kun je bij broccoli eten?
Wil je broccoli afmaken met een sausje? Een romige groentesaus met tuinkruiden, 4 kazensaus of basilicum-roomsaus passen allemaal perfect bij een bordje broccoli.
Kan ik broccoli ook wokken?
Absoluut! Je kunt broccoli wokken door hem in stukjes te snijden en op hoge temperatuur aan te bakken gedurende ongeveer 7 tot 8 minuten. De broccoli wordt zo beetgaar en krijgt een lekker knapperig randje. Vul ‘m aan met vlees of een vegetarisch alternatief en lekker veel groente voor een smakelijke roerbakschotel.
Kan ik broccoli ook koken in de magnetron?
Je kunt broccoli stomen in de magnetron. Dit doe je door de roosjes en de plakjes van de steel in een magnetronschaal te leggen met 3 eetlepels water. Dek de schaal af met een deksel of bord en verwarm hem op de hoogste stand gedurende 3 tot 4 minuten. Nog niet gaar? Verleng het dan met een minuut.
Hoe kun je broccoli bewaren?
Een rauwe broccolistronk kun je drie tot vijf dagen in de koelkast, één jaar in de vriezer of één tot twee dagen op de fruitschaal bewaren. Gekookte broccoli bewaar je, mits helemaal afgekoeld, tot twee dagen in de koelkast of drie maanden in de vriezer.
