Mix voor Hollands Stoofpotje

Zelf toevoegen • 250 g champignons • 2 uien • 1 winterpeen • 450 g runderlappen • 700 g aardappelen
Voorbereiding Snipper de uien, snij de champignons in vieren en de wortel in blokjes. Snij het vlees in kleine blokjes. Schil de aardappelen. Bereidingswijze 1. Verhit 2 el olie in een braadpan en braad hierin het vlees aan. Voeg 500 ml water toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 1 uur stoven met de deksel op de pan. (Zorg dat er ongeveer nog 400 ml water in de pan staat na het uur stoven). 2. Wanneer het vlees ongeveer 1 uur aan het stoven is; verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de uien, champignons en wortel enkele minuten. Voeg dan 100 ml water en de inhoud van dit zakje toe en meng het goed door elkaar. Voeg het geheel dan toe aan het gestoofde vlees en laat het nog ca. 30 min. zachtjes doorstoven met de deksel op de pan. Roer af en toe door. 3. Kook ondertussen ook de aardappelen. Serveer het stoofpotje en de gekookte aardappelen apart. 6. Serveer het stoofpotje apart met de gekookte aardappelen. Dagje zonder vlees? Serveer met een spinaziestampotje: kook 900 g panklare stampotaardappelen in water met een groentebouillonblokje in ca. 20 min. gaar. Giet ze af en vang wat kookvocht op. Stamp ze fijn en schep er in gedeelten 600 g panklare spinazie door. Voeg eventueel wat kookvocht toe. Schep 1,5 el grove moster door.