Dieses Gemüse hat im Mai Saison

Begrüße den Frühlingsmonat Mai mit frischem Gemüse! Wir stellen dir die beliebtesten Gemüsesorten für diesen Monat vor.

Salat wie Lollo Rosso, Gemüse wie Blumenkohl oder auch Pak Choi: Im Mai kannst du auf die unterschiedlichsten Gemüsearten zurückgreifen. Erfahre mehr über diese drei Sorten und erhalte Tipps, wie du sie zu leckeren Gerichten verarbeitest. Und bei all der Auswahl behältst du mit unserer übersichtlichen Grafik den Durchblick.

Mediterrane Salate & mehr mit Lollo Rosso

Lollo Rosso gehört zu den Gartensalaten. Allerdings bildet der Vertreter aus der Familie der Korbblütler – anders als Kopfsalat – keinen runden Kopf, der komplett geerntet wird, sondern die Blätter werden nach und nach von außen nach innen geschnitten, weswegen er auch Schnittsalat genannt wird. Sein leicht nussiger Geschmack macht Lollo Rosso gerade in mediterranen Salaten beliebt. Und hast du Lollo Rosso schon einmal mit panierten Nuggets probiert?

Tipp: Lollo Bionda hat zur gleichen Zeit wie Lollo Rosso Saison, und du kannst die beiden Sorten gut miteinander kombinieren. Knackig frische Salatrezepte findest du in der Salat-Rezeptsammlung.

Die Saison beginnt für Blumenkohl

Vielleicht verbindest du Blumenkohl eher mit dem Herbst. Die Saison dieses Gemüsekohls aus der Familie der Kreuzblütler läuft allerdings bereits im Mai an. Also: Hol den Kochlöffel raus und lasse dich von den vielen Rezepten in der Blumenkohl-Rezeptsammlung inspirieren. Verarbeite Blumenkohl z.B. in einer Bowl oder in einem Curry. Wenn du Blumenkohl zur Abwechslung mal nicht kochen, sondern im Ofen backen möchtest, empfehlen wir dir, ihn vorher mit einer Paste aus Olivenöl, Wasser und Bouillon zu bestreichen. Dann wird er besonders knusprig und würzig.

Tipp: Du bist ein Fan von Kohlgemüse? Hier findest du jede Menge Informationen zu ganz unterschiedlichen Sorten.

Pak Choi

Pak Choi stammt aus der Familie der Kreuzblütler und ist durch seine grünen Blätter sowie seine weißen Rippen gut zu erkennen. Er schmeckt leicht nach Senf sowie nach Blumenkohl und wird in der Küche immer beliebter. Pak Choi bereichert gerade asiatische Gerichte, wie zum Beispiel in Kombination mit Mie Nudeln. Aber hast du mit Pak Choi schon einmal eine Quiche gebacken?

Tipp: Pak Choi lässt sich übrigens sehr gut mit einer Curry-Sauce kombinieren.