Timbales de champignon

Timbales de champignon

Muy buena

  • 120 minutos

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 120 minutos

    Prep Time

  • 6 People

    Serves

Ingredientes

  • 1 Unidad(s) de cebolla picada
  • 2 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 500 Gramo(s) de champignones
  • 2 Cuchara(s) de sopa de vino blanco
  • 1 Taza(s) de leche
  • 2 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr®
  • 1 Cuchara(s) de sopa de almidón de maíz
  • 1 Cuchara(s) de sopa de queso rallado
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado
  • 4 Unidad(s) de huevos
  • Al gusto de pimienta y nuez moscada
  • 1 Taza(s) de mayonesa
  • 2 Cuchara(s) de sopa de leche
  • 1 Cuchara(s) de café de curry

  1. Rehogar la cebolla en la manteca hasta que esté transparente. Añadir los champignones (reservar 3) cortados en tajaditas finas y saltear 5 minutos.

  2. Agregar la leche donde se habrán disuelto los cubitos de caldo de verduras Knorr, el vino y mezclar cocinando 5 minutos a fuego suave.

  3. Espesar con almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche y hervir 3 minutos más.

  4. Retirar, entibiar y añadir el queso rallado, el perejil y los huevos. Condimentar con pimienta y nuez moscada.

  5. Rociar con aceite en spray 6 flaneritas y llenar con la preparación.

  6. Cocinar 30 minutos a baño María. Servir fríos o tibios con mayonesa mezclada con la leche y el curry y decorar con champignones.

  7. Este plato puede acompañar presas de pollo grillé o servirse solo como entrada. Para limpiar los champignones pasarles un trapito quitando la tierra, nunca mojarlos porque se oscurecen.

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