Carne fría con salsa cuadrille

Carne fría con salsa cuadrille

  • 60 minutos

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 60 minutos

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

Ingredientes

  • 1 Unidad(s) de cebolla mediana
  • 1 Unidad(s) de ají rojo chico
  • 1 Unidad(s) de aji verde chico
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Carne Knorr
  • Taza(s) de agua caliente
  • Taza(s) de aceite de oliva o maíz
  • 2 Cuchara(s) de sopa de vinagre
  • Al gusto de pimienta
  • 1 Unidad(s) de trozo de carne fría a la parrilla o al horno

  1. Cortar la cebolla y los ajíes en cubitos chicos

  2. Disolver el cubito de caldo de carne Knorr en el agua caliente y mezclar a lo anterior.

  3. Agregar el aceite, el vinagre y pimienta y mezclar hasta integrar.

  4. Servir la carne fría cortada en finas fetas con ésta salsa acompañada por una ensalada de hoja (lechuga, escarola, berro, radicheta, etc.).

  5. Es conveniente dejar reposar la salsa un rato para que integren los sabores. También puede servirse con carne caliente.

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