Canastitas de calabaza rellenas

Canastitas de calabaza rellenas

  • 60 minutos

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 60 minutos

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

Ingredientes

  • 1 Unidad(s) de calabaza chica
  • 1 Unidad(s) de cebolla grande
  • 2 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Gallina Knorr
  • 2 Taza(s) de leche
  • 4 Cuchara(s) de sopa de almidón de maíz
  • Al gusto de pimienta y nuez moscada
  • 1 Lata(s) de choclo en grano
  • 100 Gramo(s) de jamón cocido en una feta
  • 3 Cuchara(s) de sopa de queso rallado
  • 1 Cuchara(s) de café de perejil picado

  1. Cortar la calabaza en rodajas anchas y cocinarlas al vapor, horno ó microonda. No deben estar muy cocidas.

  2. Rehogar la cebolla picada fina en la manteca hasta que esté transparente. Agregar el cubito de caldo de gallina Knorr y la leche.

  3. Hervir lentamente y espesar con el almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche. Revolver y condimentar con pimienta y nuez moscada.

  4. Mezclar 1/3 de la salsa con el choclo y el jamón cortado en cubitos.

  5. Ahuecar las rodajas de calabaza sin llegar al fondo y rellenar con el choclo.

  6. Colocar en una fuente de horno, bañar con la salsa restante y espolvorear con el queso rallado y el perejil. Gratinar en horno fuerte.

  7. También se pueden rellenar con jamón y queso, carne picada, etc. Este relleno puede utilizarse para papas o zapallitos. Si se desea a la salsa agregarle 1 cucharadita de mostaza.

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