
Every year, around 70% of the world’s total surface water is used for farming. Not only is that a huge amount, but unpredictable weather from our changing climate can make supply unreliable, so it’s more important than ever to find new ways to save water. Luckily, our Knorr Landmark Farmers have a few tricks up their sleeves.
Farmers know that how much you water a crop can actually have a big effect on its final taste, so they’re careful not to under or over-water. To get it exactly right, many of farmers now use meters to measure how much water is already in the soil and how much more it needs. One of our oregano farmers in Turkey even managed to double his yields by reducing the amount of water used, so farming with care can have great benefits.
70%
of the world's total surface water is used for farming
Knorr farmers have developed smart ways to get the most out of every drop. Like drip irrigation, which gives plants just the right amount of water they need for healthy, tasty vegetables. This technology was actually first developed in the deserts of Israel where farmers had to be particularly careful about treasuring every last drop.
Knorr Sustainable Agriculture Manager, Andrea Granier, believes watering is crucial to the eventual taste;
“We judge our vegetables first and foremost by their flavour, so we water them to be at their sweetest come harvest time. Our tomatoes aren’t watered for about a week before they’re picked, and are all the sweeter for it. Also, the less water in the harvested crop, the quicker they dry, so it has great benefits all round.”
We judge our vegetables first and foremost by their flavour, so we water them to be at their sweetest come harvest time.
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Drying: an age-old way of locking in flavour
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Empanadas de carne
La empanada de carne es sin duda una receta RE criolla, tan así que en cientos de actos de colegio se repitió la frase '¡empanadas calientes que queman los dientes!’ haciendo alusión a la participación de esta receta en un momento tan importante como el nacimiento de la independencia argentina. Como sabemos ya por tantas otras recetas, el origen de muchas comidas es europeo. Cuenta la leyenda que los historiadores encontraron un libro de cocina español que tiene la receta de empanada más antigua hasta el momento. Un hombre llamado Ruperto de Nola lo publicó en ¡1520! Se estima que fueron los primeros inmigrantes españoles quienes trajeron la receta a Argentina durante el siglo XVI. Aunque la receta de base es española, son tantas las variedades de empanadas de acuerdo a las provincias de argentina que los invitamos a un viaje gastronómico por alguna de ellas y conocer sus ingredientes: • Salteñas: son principalmente pequeñas, muy jugosas ¡y picantes!, además del relleno clásico llevan papas, pimientos y ají molido. • Jujeñas: le suma a su relleno arvejas y ajo. • Riojanas: su relleno lleva huevo duro, morrón rojo y aceitunas verdes ¡Ah! Y no pueden faltar las pasas de uva. Un toque dulzón. • Santiagueñas (Santiago del Estero): sus empanadas se caracterizan principalmente por lo jugosas, de ahí el famoso nombre “empanadas de pierna abierta”. • Tucumanas: es sin ninguna duda la capital de la empanada criolla. Todos los años en Famaillá en el mes de septiembre se celebra la fiesta “Nacional de la Empanada” donde se premia a la mejor empanadera, es decir, quien hace la mejor empanada. Las empanadas de esta zona de Tucumán son posiblemente las más famosas, están hechas con matambre y fritas en buena grasa ¿Cómo? Si, fritas en grasa ¡TREMENDO! • Mendocinas: a diferencia de Salta y también Catamarca, las empanadas mendocinas son grandes, se cree que debido a su cercanía con Chile. No faltan nunca las aceitunas y el ajo. • Patagónicas: En la zona de la Cordillera, debido a los productos típicos de la zona son hechas con carne de cordero y en la costa con mariscos. • Bonaerenses (Buenos Aires): reúne un poco de cada empanada. Increíble la variedad ¿No? ¡y pensá que no mencionamos todas las provincias! Asi que hay mucho más por descubrir. Sin más preámbulo, ¿cómo hacer empanadas de carne jugosas?, seguí este paso a paso y aprende a hacerlo.
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Hamburguesas de Vegetales
Esta TREMENDA receta de hamburguesas de lentejas es deliciosa y es ideal para stockearte el freezer y disfrutarlas durante la semana.
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