MẸO CHỌN CHANH DÂY NGON

ngon

Chanh dây là một loại quả rất quen thuộc. Vị chua và thơm của chanh dây khiến nó trở thành món giải khát, tráng miệng và là gia vị tuyệt vời của nhiều món ăn ngon. Chanh dây rất giàu vitamin C, là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp an thần, hạ huyết áp,…

Tuy nhiên, không phải đơn giản để chọn được những quả chanh dây như ý. Hướng dẫn sau đây của Knorr sẽ giúp bạn chọn được những quả chanh dây ngon nhất, bảo quản được lâu mà không bị mất chất.

Cách chọn chanh dây 

Không giống như các loại trái cây khác, chanh dây ngon là những quả có vẻ ngoài nhăn nheo, hơi khô, chứ không phải những quả căng mọng, da trơn láng.

Những quả chanh dây cầm nặng tay, da trơn là những quả còn non, chưa già, vỏ dầy, ruột ít.

Bạn có thể kiểm tra độ đặc ruột của quả chanh dây bằng cách cầm lên và lắc nhẹ. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nặng khi lắc, bên trọng có vẻ đặc.

Quan trọng nhất chính là mùi hương của chanh dây. Những quả không có mùi gì, thì thường là chua hoặc rất nhạt. Còn những quả mùi thơm chính là quả có vị ngon.

Chanh leo có tác dụng an thần, giảm sự lo âu hồi hộp, hạ huyết áp, dịu các cơn co giật, giảm cơn đau bụng cơ năng và đau bụng kinh.

Cách bảo quản chanh dây   

Cũng như các loại trái cây khác, chanh dây được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ có thời gian sử dụng lâu hơn. Chỉ cần bỏ chanh dây vào túi nilong và buộc kín miệng.

Nếu lo sợ chanh bị mất đi hương vị đặc trưng của nó thì bạn có thể vắt chanh lấy nước cốt, sau đó cấp đông nước cốt chanh trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng chỉ việc rã đông.

Chế biến món ăn ngon với chanh dây 

Chanh dây là một nguyên liệu dùng để chế biến nước sốt cực kỳ phổ biến và ngon miệng.

Đặc biệt là dùng để rưới lên những món chiên, nướng như phi lê cá giòn giòn hay bít tết mềm thơm phưng phức. Vị chua chua cùng hương thơm quyến rũ của chanh dây sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thêm vào đó, một ly nước chanh dây thơm phức sẽ làm thực đơn mùa hè của bạn trở nên hoàn hảo.