Sopa crema con vegetales y croutones

Name: Sopa crema con vegetales y croutones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: sudamericana
Ingredients: 1 zapallito; 1 zanahoria; 1 tz de arvejas; 1 cda de Maizena; 100 g de queso fontina fundido; 2 cubos de Caldo Knorr de Verduras; 1 lt de agua; Cubitos de pan tostado (opcional)

Aporta hidratos de carbono, proteína, grasas y fibra.

30 minutos

Cooking Time
fácil

Difficulty
30 minutos

Prep Time
4 People

Serves

1 zapallito
1 zanahoria
1 tz de arvejas
1 cda de Maizena
100 g de queso fontina fundido
2 cubos de Caldo Knorr de Verduras
1 lt de agua
Cubitos de pan tostado (opcional)

Lavá y cortá en cubitos los zapallitos y la zanahoria. Reservá
Herví 1 litro de agua y disolvé los cubos de Caldo Knorr de Verdura.
Colocá el queso fundido en una cacerola y agregá un cucharón de caldo para disolverlo.
Añadí el resto del caldo y dejá hervir.
Incorporá la zanahoria con los zapallitos y herví lentamente, por 15 minutos.
Agregá las arvejas y cociná 5 minutos más. Para espesar, incorporá la Maizena disuelta en agua fría y continuá cocinando.
Serví con cubitos de pan tostado.