Rollitos de carne rellenos

Rollitos de carne rellenos

Muy sabrosa

  • 120 minutos

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 120 minutos

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

Ingredientes

  • 250 Gramo(s) de carne de cerdo ó ternera picada
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil
  • 2 Diente(s) de ajo machacados
  • 8 Unidad(s) de escalopes de ternera tipo milanesa
  • 2 Cuchara(s) de sopa de almidón de maíz Maizena®
  • 3 Cuchara(s) de sopa de aceite
  • 1 Lata(s) de tomates perita
  • 1 Taza(s) de agua
  • 1 Cubo(s) de Caldo de Carne Knorr®
  • Taza(s) de vino tinto
  • 1 Cuchara(s) de café de azúcar
  • 1 Pizca de pimienta

  1. Mezclar la carne con el perejil picado y el ajo en un bol.

  2. Aplastar las tajadas de carne para afinarlas, colocar en el centro de cada una un poco de relleno y enrollar la carne doblando los extremos hacia adentro y atarlos con hilo sin que salga el relleno.

  3. Rebozar los rollitos por almidón de maíz Maizena® y dorarlos en aceite caliente. Retirar.

  4. Colocar los tomates picados en una cacerola, agregar el agua caliente, el cubo de caldo de carne Knorr®, el vino tinto, azúcar y pimienta.

  5. Cocinar a fuego lento reduciendo un poco la salsa. Incorporar los rollitos de carne y continuar la cocción lentamente con la cacerola tapada hasta que la carne esté tierna. Aproximadamente 20 minutos.

  6. Servir los rollitos con puré de papas, arroz blanco o pastas.

  7. También puede agregarse durante la cocción papas en rodajas, arvejas o porotos ya cocidos.

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