Milanesa con puré de coliflor

Milanesa con puré de coliflor y rúcula

Aporte de hidratos de carbono, grasas saludables y fibra. Fuente de proteína.

  • 40 minutos

    Cooking Time

  • dificultad media

    Difficulty

  • 40 minutos

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 4 churrascos de nalga
  • 2 huevos
  • 1/2 tz leche descremada
  • 200 g pan rallado
  • 200 g avena
  • 1 cda de semillas
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 800 g coliflor
  • 1 tz de hojas de rúcula
  • 2 cubos de Caldo Knorr Reducidos en Sodio
  • 2 cdas aceite de oliva
  • Pimienta negra c/n
  • 2 lt agua

  1. Lavá las verduras. Picá el ajo bien chiquito.

  2. En un bol mezclá los huevos con la leche, agregá el ajo y la pizca de sal.

  3. Agregá la carne para milanesas y dejá reposar por 10 minutos en heladera.

  4. Rebozá la carne para milanesas en el pan rallado junto a la avena y las semillas, dejá reposar las milanesas en la heladera por otros 10 minutos.

  5. Cociná las milanesas en horno precalentado medio sobre una asadera levemente aceitada hasta que resulte bien cocidas. Reservá.

  6. Para el puré de coliflor y rúcula: En una olla disponé la coliflor en trozos, el agua y los cubos de Caldo Knorr Reducido en Sodio.

  7. Cociná a fuego medio hasta que la coliflor resulte tierno (aprox. 20 minutos).

  8. Escurrí con un colador y procesá con un mixer. Condimentá a gusto con el aceite de oliva y pimienta negra.

  9. Sumá las hojas de rúcula picadas finamente, esto le dará un toque especial.

  10. Serví las milanesas junto al puré de coliflor y rúcula. ¡A disfrutar!

Recetas relacionadas

Filtrar recetas por…

Explora nuestros productos