Costillitas de cerdo con mil hojas de papa

Costillitas de cerdo con mil hojas de papa

  • 120 minutos

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 120 minutos

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

Ingredientes

  • Kilogramo(s) de papas
  • 2 Unidad(s) de grandes
  • 1 Cuchara(s) de café de tomillo
  • 2 Cubo(s) de Caldo de Verduras Knorr
  • 2 Taza(s) de agua caliente
  • 1 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 4 Unidad(s) de costillitas de cerdo
  • 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado

  1. Cortar las papas y las cebollas en finas rodajas.

  2. Colocar en forma intercalada las papas y las cebollas en una fuente de horno enmantecada espolvoreando con el tomillo.

  3. Disolver un cubito de caldo de verduras Knorr en 1 taza de agua caliente y verter sobre las papas. Taparlas con papel de aluminio y cocinar en horno moderado 45 minutos. Retirar el papel y terminar de dorar.

  4. Dorar las costillitas en la manteca derretida. Añadir el diente de ajo y el cubito de caldo restante disuelto en el agua caliente.

  5. Cocinar a fuego moderado 20 minutos.

  6. Servir las costillitas con el mil hojas de papas y espolvorear con el perejil picado.

  7. Es conveniente cortar las papas y cebollas con una mandolina. Las papas pueden reemplazarse por otros vegetales, zucchini, zanahoria ó berenjenas.

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