Budin de berenjenas

Budín de berenjenas

Animate al budín de berenjenas con todo el sabor Knorr!

  • 60 minutos

    Cooking Time

  • dificultad media

    Difficulty

  • 60 minutos

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

Ingredientes

  • 1 Unidad(s) de Cubo de caldo de verdura Knorr
  • 1 Kilogramo(s) de Berenjenas
  • 1 Unidad(s) de Cebolla picada
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Manteca
  • 2 Taza(s) de Leche
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Maizena
  • 3 Cuchara(s) de sopa de Queso rallado
  • 4 Unidad(s) de Huevos
  • 1 Unidad(s) de Morrón cortado en cubitos
  • Al gusto de Pimienta y nuez moscada

  1. A las berenjenas haceles un corte y untalas con aceite de oliva. Después cocinalas con cáscara en el horno durante 20 minutos. Retiralas, pelá y procesá con la cebolla rehogada en manteca.

  2. Herví 1 ½ taza de leche con el cubito de caldo de verdura Knorr y espesá con el almidón de maíz disuelto en la leche restante. Cociná 1 minuto.

  3. Mezclá las berenjenas procesadas con la salsa, el queso rallado, los huevos, el morrón, la pimienta y la nuez moscada. Colocá en un molde savarín rociado con aceite en spray y cociná a baño María 50 minutos.

  4. Dejá enfriar, desmoldá y serví solo o con jamón crudo.

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