คนอร์ต้อนรับตรุษจีน กับ 8 เมนูมหามงคลจากซินแสเป็นหนึ่ง

เส้นหมี่ตามความเชื่อของชาวจีนเปรียบได้กับการมีอายุยืน เพราะลักษณะของเส้นหมี่มีความยืดยาวไม่มีที่สิ้นสุด จึงนิยมทานเพื่อเสริมความเป็นสิริมงคลกับชีวิต และไม่ควรตัดเส้นให้ขาด เพราะยิ่งยาวเท่าไรก็ยิ่งมงคลเท่านั้น ผัดหมี่จึงเป็นเมนูอาหารจีนสุดคลาสสิกที่ขาดไม่ได้ และนอกจากนี้เมนู ‘ผัดหมี่ 5 สี’  ยังมีความหมายดีๆ จากสีทั้ง 5 ที่จะช่วยส่งเสริมให้เมนูนี้มงคลยิ่งๆ ขึ้นไป

สีขาว สื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง

สีแดง  ให้โชคเรื่องความรัก

สีเขียว หมายถึงความอุดมสมบูรณ์

สีเหลือง สื่อถึงความเจริญก้าวหน้า

สีส้ม  สื่อถึงความโชคดี

ใครอยากได้เมนูผัดหมี่สีสันสวยงามแถมความหมายมงคลแบบนี้ ตามไปดูสูตรได้เลย!

รสชาติและสีใสของแกงจืด คือ ตัวแทนแห่งความสุข ความสมบูรณ์ ที่ไม่ได้หมายถึงการมีชีวิตที่จืดชืดไร้รสชาติแต่อย่างใด แต่หมายถึงชีวิตที่ราบรื่น ไร้อุปสรรค ยิ่งเพิ่มวุ้นเส้นเข้าไปด้วยยิ่งเพิ่มความหมายมงคล เพราะสื่อถึงชีวิตยืนยาวเหมือนกับความยาวของวุ้นเส้น

ใครจะไปรู้ว่าเมนูทำง่ายอย่าง ‘ไข่พะโล้’ จะมีความหมายดีๆ ซ่อนอยู่ ไข่พะโล้มีความหมายเปรียบได้กับความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้อย่างเหลือเฟือ ให้ชีวิตอุดมไปด้วยทรัพย์และช่วยเสริมความสิริมงคลให้กับชีวิต

‘ปลา’ เป็นสัญลักษณ์ของความเหลือเฟือตามความเชื่อของชาวจีน สื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง มั่งคั่ง ชาวจีนจึงนิยมนำปลามาประกอบอาหารที่หลากหลาย อย่างเมนูปลานึ่งซีอิ๊ว ที่นอกจากจะได้ประโยชน์จากปลาแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อยพร้อมกลิ่นหอมของซีอิ๊วขาว เหมาะแก่การกินในโอกาสมงคลเป็นที่สุด

ชาวจีนมีความเชื่อว่า ‘หมู’ เป็นสัตว์มงคล เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งอุดมสมบูรณ์ และสื่อถึงความอยู่ดีกินดี หมูเป็นวัตถุดิบสุดฮิตที่มีความได้เปรียบมากกว่าวัตถุดิบอื่นๆ เพราะสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายแล้วแต่ความชอบ วันนี้คนอร์ขอเสนอเมนูหมูที่ใครๆ ก็ต้องน้ำลายสออย่างเมนู ‘หมูสามชั้นคั่ว’ นำหมูสามชั้นทอดจนเหลืองกรอบไปคั่วกับพริกเกลือ และกระเทียม หอมน่ากินอย่าบอกใคร

ไก่ต้มทั้งตัว ถือเป็นหนึ่งในเมนูมงคลตามความเชื่อของชาวจีนเพราะ ‘ไก่’ หมายถึง การเติบโตในหน้าที่การงาน การมีวินัยเหมือนลักษณะนิสัยของไก่ที่ขันตรงเวลาทุกวัน แต่จะต้มอย่างไรให้สวยน่าทาน หนังไม่ลอก คนอร์มีเคล็ดลับที่อยากบอกให้ทุกคนรู้มาฝาก คลิกดูสูตรกันเลย!

เมนูผัดที่รวมผักความหมายมงคลทั้ง 8  ชนิด ไว้ในจานเดียว ได้แก่

เห็ดหอม สื่อถึงการมีชื่อเสียง เป็นที่โด่งดัง

กะหล่ำปลี สื่อถึงความเป็นปึกแผ่น

ผักกาดขาว สื่อถึงโชคลาภ ช่วยเรื่องการทำมาค้าขาย

ผักคะน้า สื่อถึงความยอดเยี่ยม หรือความดีที่จะเป็นเกราะป้องกันเราจากเรื่องร้ายๆ ในชีวิต

ถั่วงอก สื่อถึงความเจริญงอกงามในหน้าที่การงาน

ผักกวางตุ้ง สื่อถึงความก้าวหน้า เจริญรุ่งเรือง

หัวไชเท้า หมายถึงการได้รับความเมตตา เป็นที่รักของผู้อื่น

ขึ้นฉ่าย สื่อถึงความมานะตน ไม่ย่อท้อต่ออุปสรรค

จากวัตถุดิบทั้ง 8 ชนิดนี้ จึงกลายเป็นสุดยอดเมนู ‘ผัดผักรวม 8 เซียน’ ที่ได้ทั้งประโยชน์และความหมายสุดมงคลเหมาะกับทุกเทศกาล

เมนูเสริมเฮงที่มีชื่อเดียวกับ 3 เทพเจ้าแห่งความมงคลของจีน ‘ฮกลกซิ่ว’ สื่อถึงความสุข ความยั่งยืน และความสำเร็จ ส่วนถั่วทั้ง 3 ชนิด ในเมนูนี้ก็ให้ความหมายที่ดีไม่แพ้กัน

เกาลัด ที่สื่อถึงความร่ำรวย หรือเงินทอง

ถั่วลิสง หมายถึงการเจริญงอกงามในทุกๆ เรื่อง

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หมายถึง การเพิ่มพูนเงินทอง ความมั่งคั่งและความรุ่งเรือง

ถ้าใครอยากลองทำเมนูที่มีชื่อสุดพิเศษ เสริมความเฮงไม่เหมือนใครแบบ ‘ผัดฮกลกซิ่ว’ ก็อย่าลืมไปคลิกดูสูตรกันนะ