ผัดฮกลกซิ่ว

ผัดฮกลกซิ่ว

เมนูเฮง ต้อนรับตรุษจีนที่สื่อถึงความสำเร็จ ความสุข ความยั่งยืน กับผัดฮกลกซิ่ว
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เส้นหมี่ขาวแห้ง 60 กรัม
  • แปะก๊วย ¼ ถ้วย (42 กรัม)
  • เกาลัด ¼ ถ้วย (40 กรัม)
  • พุทราจีนแห้งแช่น้ำ ¼ ถ้วย (30 กรัม)
  • พริกหวานสีเขียว แดง และเหลืองหั่นเต๋าอย่างละ ¼ ถ้วย (90 กรัม)
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ¼ ถ้วย (36 กรัม)
  • ถั่วลิสงเม็ดใหญ่ ¼ ถ้วย (30 กรัม)
  • อกไก่หั่นเต๋า 150 กรัม
  • เผือกหั่นเต๋า ½ ถ้วย (60 กรัม)
  • รากบัวหั่นชิ้นสามเหลี่ยม ½ ถ้วย (50 กรัม)
  • พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อน 2 เม็ด (3 กรัม)
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ (18 กรัม)
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา (3 กรัม)
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ (6 กรัม)
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดเส้นหมี่

  1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่เส้นหมี่แห้งลงทอดให้ฟูกรอบ ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่แปะก๊วย เกาลัด พุทราจีน พริกหวานสีเขียว แดง เหลือง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสงเม็ดใหญ่ อกไก่ เผือก รากบัว และพริกชี้ฟ้าแห้ง ตามลำดับ ทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน

  2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ น้ำเชื่อม น้ำมันงา และเหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องที่ทอดลงในกระทะ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และซอสเคลือบส่วนผสมจนทั่ว โรยต้นหอม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ

  3. จัดเส้นหมี่ทอดใส่จาน ตักผัดฮกลกซิ่ววางด้านบน เสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน