Skip to:
;Resize=(240,200))
ไข่พะโล้หมูสามชั้น
เมนูเฮง ต้อนรับตรุษจีนความหมายดีดี อุดมไปด้วยทรัพย์ เสริมความสิริมงคล กับไข่พะโล้หมูสามชั้น
-
45 MINS
Cooking Time
-
ง่าย,ปานกลาง
Difficulty
-
15 MINS
Prep Time
-
4 People
Serves
-
ทำไข่พะโล้หมูสามชั้นโดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากันจนละเอียด พักไว้
-
ตั้งหม้อน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้สุกเหลืองเล็กน้อย จากนั้นใส่เครื่องที่โขลกผัดให้หอมตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวผัดให้น้ำตาลละลาย เติมน้ำ ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปพะโล้ก้อน ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส และเกลือ เคี่ยวให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พอเดือดอีกครั้งใส่เห็ดหอม ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 30 นาที เคี่ยวจนเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม ปิดไฟ ใส่ไข่เป็ดต้มยางมะตูมลงแช่ในน้ำพะโล้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนน้ำพะโล้ซึมเข้าเนื้อไข่ (ถ้าชอบไข่พะโล้แบบไข่แดงสุก ให้ต้มไข่เป็ดในน้ำพะโล้ต่ออีกประมาณ 15 นาที)
-
ตักไข่พะโล้หมูสามชั้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมบอกฉ่อยลวก
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
