Zuid-Afrikaanse Bobotie

Zuid-Afrikaanse Bobotie Dagje Minder Vlees

Probeer de vegetarische Zuid-Afrikaanse Bobotie met sperziebonen, linzen en appel. Snel een heerlijke maaltijd met lekker veel groenten op tafel.

  • 15 Minuten

    Kooktijd

  • Gemiddeld

    Moeilijkheid

  • 15 Minuten

    Voorbereiden

  • 3 Personen

    Porties

  • 400 g sperziebonen
  • 2 ui
  • 1 appel
  • 3 bosuitjes
  • 50 g amandelen
  • 1 pak Knorr Wereldgerecht Zuid-Afrikaanse Bobotie à 318 g
  • 1 el olie
  • 200 g linzen in blik, uitgelekt
  • 125 g crème fraîche

  1. Verwarm de (hetelucht) oven voor tot 190 °C.

  2. Haal de sperziebonen af, halveer ze en kook ze ca. 5 minuten voor. Pel en snipper de ui. Snijd de appel in blokjes, de bosuitjes in smalle ringtjes en hak de amandelen grof.

  3. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak de ui ca. 2 minuten. Voeg de kruidenmix uit het pak toe en roer goed door.

  4. Voeg vervolgens de sausmix uit het pak en 300 ml water toe en roer goed door. Roer de uitgelekte linzen erdoor, breng het geheel al roerend aan de kook en laat het ca. 3 minuten zachtjes doorkoken. Schep de appel, sperziebonen, bosui, amandelen en crème fraîche erdoor en verwarm het geheel nog ca. 1 minuut.

  5. Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal en laat het in de oven in ca. 15 minuten goudbruin worden. Kook gelijktijdig de rijstmix uit het pak in ruim kokend water in ca. 14 minuten gaar en giet af. Serveer de Bobotie en de rijst apart van elkaar.

  1. Hoeveelheid per portie
Voedingswaarden Hoeveelheid per portie
Vet (g) 944.267 kcal
Vezel (g) 22.276 g

Knorr product used

  • No products to display.

Vergelijkbare recepten

Filter

Inschrijven!

Ontdek onze producten