Skip to:
;Resize=(240,200))
Romige pompoensoep
Deze heerlijke romige pompoensoep met gember en kokosmelk staat in een half uurtje op tafel. Bekijk het recept voor deze heerlijke warme maaltijd!
-
20 Minuten
Kooktijd
-
Eenvoudig
Moeilijkheid
-
10 Minuten
Voorbereiden
-
4 Personen
Porties
-
Schil, ontpit en snijd de pompoen in blokjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Schil en rasp of hak de gember fijn. Fruit de ui en knoflook gedurende 5 minuten in de hete olie tot ze glazig zijn.
-
Voeg de pompoen, de gember en de suiker toe. Bak ze 5 minuten mee. Voeg 1 liter water en de verkruimelde Knorr Groentebouillonblokjes toe. Breng alles aan de kook, temper het vuur en laat de pompoen in ca. 10 minuten gaar koken.
-
Roer de kokosmelk erdoor en breng de soep al roerende tegen de kook aan. Neem de pan van het vuur en pureer de pompoensoep met een staafmixer. Schep de soep in kommen of borden en garneer met de geroosterde pompoenpitten.
- Hoeveelheid per portie
| Voedingswaarden | Hoeveelheid per portie |
|---|---|
| Vet (g) | 308.978 kcal |
| Vezel (g) | 3.274 g |
Vergelijkbare recepten
De nieuwste producten, recepten en tips in je mailbox ontvangen?
Schrijf je in voor de Knorr nieuwsbrief.
