Risotto met champignons, tuinbonen en cherrytomaten

Name: Risotto met champignons, tuinbonen en cherrytomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 pak Knorr Wereldgerecht Italiaanse Risotto; 250 gram champignons; 250 gram cherrytomaatjes; 200 gram diepvries tuinbonen; 1 courgette; 1 ui; olie

Lekker een dagje zonder vlees met dit heerlijke Risotto recept, eenvoudig te maken met één van onze Wereldgerechten.

30 Minuten

Kooktijd
Gemiddeld

Moeilijkheid
10 Minuten

Voorbereiden
3 Personen

Porties

1 pak Knorr Wereldgerecht Italiaanse Risotto
250 gram champignons
250 gram cherrytomaatjes
200 gram diepvries tuinbonen
1 courgette
1 ui
olie

Snij de champignons in vieren . Meng de specerijenmix met 2 el olie en marineer hierin de champignons ca. 10 min. Snij de courgette in blokjes. Snipper de ui en halveer de cherrytomaten.
Verhit een hapjespan en bak de ui, de courgette en de champignons ca. 3 min.
Voeg de kruidenmix, 500 ml water en de rijstmix toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het ca. 16 min. zachtjes doorkoken. Roer af en toe door, totdat het vocht bijna is opgenomen.
Schep de tuinbonen en de cherrytomaten erdoor en verwarm nog 1 min. mee. Neem de pan van het vuur, roer het geheel goed door elkaar en laat het ca. 2 min. staan. De Risotto hoort bij het serveren smeuïg te zijn.