Pasta Pesto met Tomaten Penne

Pasta Pesto met Tomaten Penne

Een heerlijke pasta pesto met Tomaten Penne van Knorr. De groentepasta is gemaakt met 30% groente en heeft een lekkere smaak en bite.

  • 20 Minuten

    Kooktijd

  • Gemiddeld

    Moeilijkheid

  • 10 Minuten

    Voorbereiden

  • 3 Personen

    Porties

  • 300 gram Knorr Tomaten Penne
  • olijfolie
  • 1 gesneden ui
  • 1 kleine courgette gehalveerd en dun gesneden
  • 1 kleine aubergine gehalveerd en dun gesneden
  • 1 paprika ontlijst en gesneden
  • 250 gram cherrytomaten gehalveerd
  • 1 pot pesto
  • snufje zout
  • snufje peper

  1. Bereid de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking. Als de pasta klaar is, bewaar dan 125 ml kookvocht bij het afgieten. Snijd ondertussen de groenten.

  2. Voeg olijfolie toe aan een grote koekenpan en zet op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg de ui en aubergine toe en bak voor 5 minuten. Voeg de courgette, paprika en tomaat toe en kruid met zout en zwarte peper. Fruit alles nog 5-8 minuten. Zet apart totdat de pasta klaar is met koken.

  3. Plaats de pan met groenten terug op laag vuur, voeg de pasta, pesto en 125 ml bewaard kookvocht toe. Voeg meer water toe om de gewenste dikte van de pesto te bereiken en blijf doorroeren. Proef en voeg eventueel meer kruiden toe, garneer met Parmezaanse kaas of verse basilicum blaadjes indien gewenst.

Knorr product used

  • No products to display.

Vergelijkbare recepten

Filter

Inschrijven!

Ontdek onze producten