Linzen spaghetti

Name: Linzen spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 g spaghetti; 2 el olie; 1 paprika, schoongemaakt en in reepjes; 1 ui, in dunne ringen; 1 courgette, in blokjes; 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Macaroni à 43 g; 160 g linzen in blik, afgespoeld en uitgelekt; 150 g cherrytomaten, gehalveerd

Linzen zijn een natuurlijke bron van eiwitten en het is de perfecte basis voor spaghetti. Maak deze linzen spaghetti met lekker veel groente!

10 Minuten

Kooktijd
Gemiddeld

Moeilijkheid
10 Minuten

Voorbereiden
4 Personen

Porties

300 g spaghetti
2 el olie
1 paprika, schoongemaakt en in reepjes
1 ui, in dunne ringen
1 courgette, in blokjes
1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Macaroni à 43 g
160 g linzen in blik, afgespoeld en uitgelekt
150 g cherrytomaten, gehalveerd

Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snijd de ui in halve ringen, de paprika in reepjes, de courgette in stukjes en halveer de cherrytomaten.
Verhit de olie in een hapjespan of wok en roerbak hierin de paprika, ui en courgette ca. 2 minuten.
Voeg 250 ml water en de inhoud van het zakje mix toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het ca. 5 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg dan de linzen en de cherrytomaten toe en laat het nog 2 minuten zachtjes doorkoken.
Verdeel de spaghetti over de borden en schep de saus erover.