Griekse Kofta met lekker groenten

Griekse Kofta met lekker veel groente

Heerlijke Griekse kofta. Geniet van de lekkere gehaktballetjes in de rijk gevulde saus met tomaten, courgette en rijst. Bekijk het hele recept hier!
	    
  • 15 Minuten

    Kooktijd

  • Eenvoudig

    Moeilijkheid

  • 5 Minuten

    Voorbereiden

  • 3 Personen

    Porties

  • 1 pak Knorr Wereldgerecht Griekse Kofta
  • 225 g mager rundergehakt
  • 5 tomaten
  • 1 courgette
  • olie

  1. Meng het gehakt met de kruidenmix en draai hier 6 rolletjes van. Snij de courgette in halve plakken en de tomaten in blokjes. Kook de rijstmix in ruim kokend water in ca. 14 min. gaar en giet af.

  2. Verhit ondertussen 1 el olie in een koekenpan en bak hierin de gehaktrolletjes bruin en gaar. Voeg de courgette toe en bak deze ca. 3 min. mee. Voeg als laatste de tomaten toe en bak deze nog ca. 1 min. mee.

  3. Voeg dan de sausmix en vervolgens 200 ml water toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het nog ca. 3 min. zachtjes doorkoken. Serveer de Kofta en de rijst apart.

  1. Hoeveelheid per portie
Voedingswaarden Hoeveelheid per portie
Vezel (g) 519.24 kcal

Vergelijkbare recepten