Gevulde Pizzawraps met knapperige groenten

Pel de gele ui en snijd samen met de tomaat grof. Verwijder de zaadlijsten en steelaanzet van de paprika's en snijd het vruchtvlees grof.

Doe de stukken paprika samen met de peterselie, de ui en de tomaat in een hakmolen. Mix dit vervolgens niet al te fijn.

Schep de gemalen groenten in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, peper, tomatenpuree, olijfolie en 50 ml water toe. En meng alles goed.

Neem een Knorr Tomaten wrap en maak deze aan beide kanten vochtig met een beetje water.

Verdeel het groentemengsel over de Knorr Tomaten wrap, verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bak de wrap vervolgens een aantal minuten aan één kant. Serveer naar wens met een topping naar wens van sla, tomaat, avocado, augurk, rode ui en/of knoflooksaus.