Geroosterde zalm met gemengde groenten

Name: Geroosterde zalm met gemengde groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 2 rode uien; 4 courgettes; 2 eetlepels vloeibare margarine; 200 g cherrytomaatjes; 1 Knorr Visbouillon tabletten; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels (honing) mosterd; 500 g zalmfilet in, 4 stukken; 0.5 citroen

Probeer eens deze heerlijke geroosterde zalm met gemengde groenten. Makkelijk zelf te maken en het is zo klaar. Bekijk het recept hier!

20 Minuten

Kooktijd
Eenvoudig

Moeilijkheid
10 Minuten

Voorbereiden
4 Personen

Porties

2 rode uien
4 courgettes
2 eetlepels vloeibare margarine
200 g cherrytomaatjes
1 Knorr Visbouillon tabletten
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels (honing) mosterd
500 g zalmfilet in, 4 stukken
0.5 citroen

Pel de uien en snijd ze in parten. Snijd de courgettes in de lengte in plakken. Bedruppel de groenten met vloeibare margarine. Rooster de uien 5 minuten op de grillplaat of in de grillpan. Rooster de courgette en de tomaatjes 2-3 minuten. Houd de groenten warm.
Maak een pasta van de verkruimelde Knorr Bouillontablet Vis, de olijfolie en de mosterd. Wrijf de zalmfilets in met deze pasta. Rooster de zalmfilets 7 minuten per kant op de grillplaat of in een grillpan.
Serveer de zalm met de groenten en druppel er versgeperst citroensap over.