Mẹo nấu ăn ngon

BÍ QUYẾT MUA THỊT

Thit là thực phẩm có chứa nhiều đạm, tốt cho sức khỏe. Các loại thịt bò, gà, heo… là thực phẩm dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của gia đình.

Cách nhận biết thịt heo tươi

Quan sát kỹ bề mặt thịt. Thịt heo tươi sẽ có bề mặt hơi se lại, lớp màng hơi khô, nhìn thịt có màu hồng sáng, lớp da còn mềm, thớ thịt săn chắc và đều.

Thêm một cách để nhận biết thịt heo tươi, đó là khi chọn thịt, bạn dùng ngón tay trỏ ấn vào thịt, khi buông tay ra mà không để lại vết hằn thì đó là thịt mới, vì độ đàn hồi của thịt vẫn còn cao.

Một lưu ý khác là lớp mỡ của thịt tươi có màu trắng trong hoặc hơi ngà, có độ chắc và không bị gắt dầu.

Cách tốt nhất là người tiêu dùng nên lựa chọn thực phẩm ở những nơi an toàn như các siêu thị, chợ kiểm dịch.

Cách nhận biết thịt bò tươi

Đối thịt bò thì bước đầu tiên nhận diện thịt ngon chính là màu sắc. Thịt bò tươi có màu đỏ tươi. Bạn nên chọn mua những miếng thịt bò có thớ thịt nhỏ, mềm, không quá mịn.

Tiếp theo đó, bạn nên quan sát bề mặt miếng thịt bò.

Những miếng thịt bò tươi thường có bề mặt khô mịn, còn miếng thịt ôi có vẻ ngoài bị nhớt, kèm theo mùi hôi khó chịu

Thịt bò tươi sẽ có lớp mỡ màu vàng nhạt, gân màu trắng và cứng.

Cũng tương tự như thịt heo, thịt bò tươi có độ đàn hồi tốt, lấy ngón tay ấn vào thịt, khi buông ra không để lại vết hằn móng tay thì đó là thịt mới.

Biết được bí quyết chọn thịt bò ngon sẽ giúp chị em phụ nữ chế biến được nhiều món ngon, lạ miệng và giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.