Cách nhận biết thịt bò tươi
Đối thịt bò thì bước đầu tiên nhận diện thịt ngon chính là màu sắc. Thịt bò tươi có màu đỏ tươi. Bạn nên chọn mua những miếng thịt bò có thớ thịt nhỏ, mềm, không quá mịn.
Tiếp theo đó, bạn nên quan sát bề mặt miếng thịt bò.
Những miếng thịt bò tươi thường có bề mặt khô mịn, còn miếng thịt ôi có vẻ ngoài bị nhớt, kèm theo mùi hôi khó chịu
Thịt bò tươi sẽ có lớp mỡ màu vàng nhạt, gân màu trắng và cứng.
Cũng tương tự như thịt heo, thịt bò tươi có độ đàn hồi tốt, lấy ngón tay ấn vào thịt, khi buông ra không để lại vết hằn móng tay thì đó là thịt mới.
Biết được bí quyết chọn thịt bò ngon sẽ giúp chị em phụ nữ chế biến được nhiều món ngon, lạ miệng và giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.